海筍怎麼吃

　　1、主料：冰筍50克、紅椒1/2個。

　　2、輔料：辣椒油1勺、白糖1/4小勺、美極鮮適量、鹽適量、雞粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油適量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大蔥白1小段。

　　3、蔥白切絲，紅椒切絲，蒜壓成蒜泥。

　　4、幹海筍用冷水浸泡3個小時左右，不要泡的太久。至全部泡開即可。

　　5、泡好的海筍對半切開，用清水洗一下，撈出，控幹水份。

　　6、放入調味盆中。

　　7、將調味料倒入碗裡拌勻至白糖融化開，倒入海筍中，拌勻。

　　海筍，又名冰筍，市場上鮮見。據說生長在南極附近，富含鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，且因長年吸取寒氣，故海藻精華均高於一般的藻類。常吃冰筍可均衡體質，抗衰老，有良好的美白效果，更有助於心臟血管疾病的預防。 海筍燉排骨的做法：

　　1、海筍和黃豆，用40度左右的水泡6小時以上。海筍從中間切開，便於燉煮入味。胡蘿蔔切滾刀塊，配合燉煮材料備用。

　　2、熱油時放花椒炸完撈出，下蔥段薑片和飛過水的排骨炒。排骨變色後加水，多加，放入黃豆和所有燉煮材料，中火40分鐘。

　　3、放入海筍和胡蘿蔔，再到生抽少許，中火繼續燉30分鐘。注意鍋內的水是否足夠。

　　4、嘗味，加鹽，大火收汁，出鍋。

　　海筍又叫象拔蚌，海鮮類食物。所以海筍無法與以下食物同食：

　　1、海筍不能與大量維生素C同食。蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有高濃度“五價砷”，其本身對人體無害。但服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成三氧化二砷，俗稱砒霜，嚴重者可危及生命。

　　2、海筍不能與寒涼食物同食。海鮮本性寒涼，食用時應避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜。飯後也不應該馬上飲用冰鎮飲品，同時需要注意食用海筍後應少吃或不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

　　3、海筍不能與啤酒同食。 食用海鮮的同時飲用大量啤酒，會產生過多尿酸，從而引發痛風、關節和軟組織發炎等症狀。

　　4、海筍不能與水果同食。 海筍、魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣。水果中含有較多鞣酸，海筍中鈣會與水果中的鞣酸相結合，對胃腸道產生刺激，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。