1、食材：山東大白菜1棵。調料：鹽30克，水1500毫升。
2、製作方法：將大白菜剝去綠葉，整粒對剖開來。
3、煮一鍋滾水，將大白菜入鍋氽滾，撈起待涼。
4、將調料煮沸，待涼透時，將大白菜裝入容器中，倒入調料並用重物壓住後封口，置於常溫下發酵約10－15天即可食用。
5、酸小白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
1、原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法。
2、把小白菜洗淨切段。
3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝乾。
4、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。
材料：
主料：小白菜250g；
輔料：油適量、鹽適量、海米適量；
做法：
1、小白菜洗淨切段備用；
2、海米洗淨泡一下，水保留；
3、炒鍋放適量的油燒熱，加入蔥薑蒜炒出香味，加入小白菜翻炒；
4、加入海米及海米水和調味料、鹽調味；
5、翻炒均勻，出鍋裝盤即可；
提示：小白菜翻炒時間不宜過長，否則影響色澤和口感；
1、準備材料：500g小白菜、200g豆腐、適量鹽，適量香油，蔥花，薑末適量。
2、將小白菜去黃葉洗淨，切成段；
3、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分；
4、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香；
5、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放 ...
1、用料：小白菜，蒜，鹽，味精。
2、鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻佈滿鍋內壁。
3、蒜粒切一下，炒出香味。
4、小白菜切段，大火快炒。
5、撒鹽，放一點點味精調味。
6、小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證孕婦身體的生理需要提供物質條件，有助於增強孕婦免疫能力。 ...
1、把大骨頭洗乾淨，放入高壓鍋，加入水，水可多放些，加入鹽、花椒粉、大料，再放一小片姜！大約要壓30分鐘，骨頭的肉就會鬆軟，骨頭的營養也就都在湯裡面了。
2、把小白菜洗好，放在一旁備用；30分鐘結束後，開啟高壓鍋，放入小白菜，把小白菜翻入湯中，微微蓋上鍋蓋，等小白菜變蔫就可以停火了，加入適量味精（加入 ...
1、材料：小白菜500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙。
2、小白菜洗淨，瀝乾水。取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鐘，馬上撈出，瀝乾水。香菇洗淨，切薄片。
3、炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分 ...
冬瓜切片。
準備清洗好海米。
蔥圈、蒜片。
鍋裡放油，放入蔥蒜炒香。
下入海米炒香。全程小火。
放入冬瓜片翻炒。放入少許鹽，加入水。燒開。燒至冬瓜軟爛即可出鍋。
盛到大碗裡，開吃。 ...
小白菜解毒又下火，一碗小白菜汆丸子湯湯水水滋潤又不會幹燥～簡單又美味～
買回來的豬肉用澱粉搓一搓洗乾淨，切片切末最後剁成餡兒，我喜歡自己手剁，不喜歡絞肉機絞出來的，口感不好，手剁的沒有破壞肉的纖維組織。
剁好的肉餡兒加薑末、蠔油、原味鮮、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、少許澱粉加一個或者半個雞蛋攪勻，看 ...
1、材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量，油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
2、小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
3、鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
4、放入豆腐，加水，煮開。然後放入小 ...