海米怎麼吃家常做法

　　海米怎麼吃家常做法共有3步。海米可以做成海米油菜、海米燒冬瓜、海米抄手等。以下是製作海米油菜的具體步驟：

　　第一步：油菜洗淨去蒂備用

　　油菜洗淨、去蒂備用。

　　第二步：鍋中放油放入食材

　　鍋中放油、蒜片、海米、油菜、鹽。

　　第三步：翻炒均勻即可

　　將食材翻炒均勻即可食用。

　　總結：以上就是關於海米怎麼吃家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　牛蒡可做金平牛蒡、清炒牛蒡、牛蒡鮮蔬湯等，以牛蒡鮮蔬湯為例，共分為4個步驟，以下是牛蒡鮮蔬湯的詳細操作：

　　第一步：牛蒡洗淨

　　牛蒡洗淨刨皮，切薄片，放水中煮15鐘左右。

　　第二步：準備配菜

　　花菜、蘑菇、胡蘿蔔洗淨切好備用。

　　第三步：鍋中熱油

　　鍋中熱油，依次放入蘑菇、花菜、胡蘿蔔煸炒。

　　第四步：加入食材出鍋

　　加入水、牛蒡，煮開後加鹽、豌豆苗出鍋即可。

　　總結：以上就是關於牛蒡怎麼吃家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、取出幹海參，用冷水沖洗一下。

　　2、將海參放入無油的乾淨鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出。

　　3、把海參放乾淨的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純淨水為佳。

　　4、12小時後，再將海參放入乾淨的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度。

　　5、將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把淨膛的海參沖洗乾淨。

　　6、然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參。其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒。

　　7、大蔥斜著切蔥片，薑切片，備好雞湯和水澱粉。

　　8、鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃

　　9、加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色。

　　10、加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮。

　　11、倒入黃酒。

　　12、加入高湯。

　　13、把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘。

　　14、根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋。