主料：西葫蘆260g、海米80g、香菜80g、 輔料花生油、適量鹽、適量蒸魚豉油、適量大蔥15g、小紅尖椒3個 。
步驟：
1、香菜、西葫蘆洗淨備用；
2、海米溫水泡發三十分鐘，清洗乾淨，控幹水備用；
3、香菜用刀切寸斷，西葫蘆用刀切片備用；
4、鍋中加入適量花生油，油熱下入蔥、小紅尖椒小火煸香；
5、加入西葫蘆大火煸炒一分鐘，加入蒸魚豉油、適量鹽、海米再繼續大火煸炒一分鐘；
6、加入香菜炒勻，關火出鍋。
1、主料：小黃瓜500g。
2、輔料：蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒，炒一分鐘左右，放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻，出鍋。
1、用料：小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量；
2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。
3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。
4、倒入小冬瓜翻炒。
5、加入一小勺鹽翻炒均勻。
6、加入小半碗水。
7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜，翻炒均勻就可以出鍋了。
原料：冬瓜500克，海米20粒。
輔料： 蔥花、薑末各5克，鹽3克，料酒5克，水澱粉適量，雞精少許。
準備： 冬瓜削去外皮，去掉內瓤及子，沖洗乾淨，切成片，用少許鹽醃5分鐘，潷去水備用；海米用溫水泡軟。
做法：
1、炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用；
2、鍋 ...
原料：
1、幹小魚200g；
2、乾紅辣少許，口味辣的鮮紅椒、青椒切成段備用；
3、鹽、味精、雞精、花椒、生抽；
4、姜、蔥、蒜。
步驟：
1、熱鍋涼油，待油熱放入乾紅椒、花椒、薑末，炒出香味；
2、放入幹小魚煸炒，改小火；
3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒 ...
1、材料：墨魚二十個泡發，韭黃半斤切段，花生油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，姜少許。
2、鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
3、出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
4、倒入切好的韭黃、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。 ...
1、食材：鮮海米 40克 西葫蘆 500克左右 鹽 1克 蔥，姜 適量 五香粉，味素 各1克 食用油 15克
2、西葫蘆洗淨，切成菱形片。
3、準備好鮮蝦米，蔥洗淨切段，姜洗淨切絲。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
5、油燒至八分開，放入海米煸炒，放入蔥，姜爆香。
6、放入西葫蘆煸炒 ...
1、主料：隔夜飯250克、雞蛋1個、海米15克（幹）。
2、輔料：西蘭花根1個、紫皮蔥頭25克、榨菜30克、紅蘿蔔60克、香菜1棵、生抽8毫升、胡椒粉1克、花生油15毫升、醋5毫升。
3、紫皮蔥頭，西蘭花根削皮。
4、西蘭花切粒，紅蘿蔔洗淨去皮切粒，在微波爐裡轉三分鐘。
5、蔥頭和榨菜切粒 ...
1、主料：田螺1500克。
2、輔料：蔥姜適量、蒜瓣10個、幹辣椒8個、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、雞精少許、蠔油15克。
3、田螺（提前吐盡泥沙}洗淨，剪去尾巴。
4、炒鍋倒油燒熱，油要稍微多一些。
5、爆香蔥薑蒜和辣椒。
6、倒入田螺翻炒均勻。
...
1、先將蝦米洗去浮灰，用清水少許浸泡。大白菜洗淨，切成六分寬的長條，再斜刀切成斜方片，菜葉和菜幫分開放。
2、鍋放爐火上，放入食油燒熱，下蔥末、薑末、煸炒至出香時，先倒下菜幫炒幾下，再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水)，待燒至半爛時，放菜葉，燒至菜熟即可食用了。 ...