海米炒蘿蔔絲怎麼做好吃

　　材料：蘿蔔半個、海米一小把、大蔥適量、生薑少許、鹽適量。

　　做法如下：

　　1、蘿蔔切絲；

　　2、鍋裡放少許油，加熱；

　　3、放入大蔥，生薑和海米爆炒；

　　4、炒出香味後放入蘿蔔絲翻炒；

　　5、蘿蔔絲變軟後放鹽，蓋上鍋蓋，燜三分鐘；

　　6、放入生抽調味；

　　7、攪拌均勻後即可出鍋。

　　1、材料：海米1把、白蘿蔔1個、紅甜椒1只、蒜瓣2粒。

　　2、調料：鹽、純香麻油、自制混合豉汁料。

　　3、自制混合豉汁料：燒熱油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少許，加入上面所列的調味料(鹽、胡椒粉、糖、蠔油、老抽、生粉、純香麻油)，拌煮勻，盛出冷卻待用。

　　4、蘿蔔去皮切絲；紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用；

　　5、海米淘洗至水清，稍加浸泡後控水備用；

　　6、炒鍋燒熱注油，中小火將蒜茸煸香，下處理過的蝦乾煸炒至表皮金黃酥香；

　　7、將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下；

　　8、將蘿蔔絲下鍋，與鍋中材料一同翻炒；

　　9、炒至蘿蔔絲出水身軟時，新增精鹽（海米帶鹽味鹽量酌情新增）、自制混合豉汁料翻炒均勻，起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可。

　　蘿蔔炒肉的做法：

　　1、瘦肉切片，用生抽，蠔油醃製３０分鐘。

　　2、熱鍋放油，放少許肥肉炸出油，放入醃好的瘦肉翻炒變色。

　　3、放入蘿蔔片翻炒至軟，加入一勺鹽翻炒，加少許熱水燜煮幾分鐘即可。

　　蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高２０－１００釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長１－１.５釐米，花期４－５月，果期５－６月。

　　史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在４５００年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

　　蘿蔔在中國民間素有小人參的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素Ｃ的含量比梨高８１０倍。