1、材料：菜花250克，水發海米50克。油750克，紹酒、花椒水各1/2大匙，精鹽、味精各1/2小勺，白糖1小勺，蔥薑末少許，澱粉適量。
2、將菜花掰成小塊，下入六成熱油中滑透，倒入漏勺。
3、原鍋留少許底油，用蔥、薑末熗鍋，放入海米煸炒出香味，烹紹酒、花椒水，再放入菜花、精鹽、味精、白糖添湯燒至入味，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
1、用料：菜花一個、西紅柿三個、花椒十粒、八角兩個、薑絲十根、鹽少許、雞精少許。
2、菜花改刀成朵狀備用，西紅柿削成薄片備用。
3、鍋中倒入適量油，倒入西紅柿大火快炒。
4、待西紅柿炒至成糊狀倒入備好的菜花一起翻炒均勻。
5、加適量鹽翻炒均勻，倒入少許白開水，加蓋燜燉五分鐘。
6、開蓋翻炒均勻加少許雞精調味，關火盛盤。
1、冬瓜500克、海米50克、小蔥適量、生薑適量、食用油1大勺、料酒適量、鹽適量、白糖少許、清水少許、水澱粉適量。
2、做法：冬瓜洗淨，去皮瓤，切成約0.5cm的條。
3、海米用清水泡軟洗淨瀝乾備用；香蔥切粒，生薑切絲。
4、起炒鍋，熱鍋入涼油，油燒熱後爆香薑絲。
5、下入冬瓜片，仔細煸炒至冬瓜條邊緣呈透明狀。
6、下入海米，翻炒均勻，加入少許料酒，翻炒均勻。
7、加入少許熱水（水不可太多，冬瓜自身會出水），燜燉片刻，至冬瓜熟軟。
8、加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻。
9、將水澱粉沿鍋邊均勻撒入鍋內，待湯汁粘稠時搖勻。
10、撒入香蔥粒，起鍋即可。
1、材料：上海青500克、海米40克、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
2、海米洗淨後用溫水炮軟。
3、鍋中適量放油，燒熱，放入上海青和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。
4、上海青燒透後，撈出放在盤中，海米放在上海青上。
5、鍋中水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和上海青 ...
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...
1、主料：西芹150g，海米25g輔料：蔥10g，蒜5g調料：鹽3g，花生油20ml，水澱粉適量。
2、西芹去也洗淨切段。海米洗淨用溫水浸泡10分鐘。
3、蔥、蒜切末。
4、熱鍋下油，放入少許蔥蒜熗鍋。
5、放入西芹翻炒至斷生。
6、加入海米連泡海米的水一起。
7、再加入鹽和剩下的 ...
1、食材：花菜半顆、魷魚兩條、胡蘿蔔適量、蒜頭適量、小蔥適量。
2、花菜洗淨切小塊，魷魚洗淨，去掉表面的一層皮，切成小圈，胡蘿蔔切絲，蒜頭拍碎，小蔥切成蔥花。
3、鍋燒熱放油，蒜頭爆香，放胡蘿蔔絲、花菜大火翻炒1分鐘，放魷魚圈，改中火翻炒1分鐘，加水沒過底部即可。
4、加入少許鹽巴、蠔油、料酒 ...
1、原料：散花菜、五花肉、蔥、姜、小幹辣椒八、料酒、鹽、胡椒粉、生抽（或醬油）白糖少許。
2、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水份備用，因為散菜花太散有暴露在外面很容易被汙染所以用淡鹽水消毒，還以把藏在裡面的小蟲殺出來，辣椒用剪刀剪成小段，蔥薑切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽入一 ...
1、首先燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的西蘭花翻炒。
2、接著，合入已切好的白菜翻炒一下。
3、然後，加適量的清水。
4、翻炒至熟。
5、最後，加適量的生抽。
6、加適量的鹽。
7、調味炒勻，即成。 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...