1、食材:雞蛋2個、酸菜適量、海米4個、鹽半茶匙、生抽適量、香油適量、香菜適量。
2、酸菜,海米(提前泡好),香菜切末。
3、煮蛋器帶的兩個蒸盒抹一層油,磕入雞蛋。
4、加鹽(1/4茶匙)攪拌幾下。
5、每個雞蛋加入100ml溫水,邊加邊攪拌,直到無泡沫為止。
6、分別加入海米和酸菜。
7、煮蛋器底座加入90ml清水。
8、蒸盒放入蒸格,蓋蓋,通電,直到自動斷電。
9、蒸好後,用勺子劃一下,淋生抽和香油,撒香菜末。
1、食材:雞蛋2個、酸菜適量、海米4個、鹽半茶匙、生抽適量、香油適量、香菜適量。
2、酸菜,海米(提前泡好),香菜切末。
3、煮蛋器帶的兩個蒸盒抹一層油,磕入雞蛋。
4、加鹽(1/4茶匙)攪拌幾下。
5、每個雞蛋加入100ml溫水,邊加邊攪拌,直到無泡沫為止。
6、分別加入海米和酸菜。
7、煮蛋器底座加入90ml清水。
8、蒸盒放入蒸格,蓋蓋,通電,直到自動斷電。
9、蒸好後,用勺子劃一下,淋生抽和香油,撒香菜末。
1、食材:雞蛋1個,肉鬆少許,生抽1小勺,香醋少許,香油少許。
2、雞蛋一個加2倍於雞蛋的涼白開攪散。
3、用漏網過篩兩遍使蛋液細膩。
4、鍋內加水燒開,把容器放入蒸熱。
5、慢慢把蛋液倒入。
6、中小火蒸6-8分鐘(鍋蓋不要蓋嚴,這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩)。
7、小碗里加入生抽、香醋、香油調勻。
8、取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉鬆即可。
1、海參兩個,雞蛋兩枚。
2、將雞蛋打破倒在碗中,並放入少量的食鹽,並充分的攪拌均勻。
3、將泡發好的海參切成指甲大小的塊,放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。
4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。
5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸,蒸至蛋液成型後就可以了,時間大約十分鐘就行了。。
6、將已蒸過的海參蛋羹從鍋中取出,放上少量,新鮮美味、營養價值又高的海參蛋羹就可以上桌了。