1、先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把海膽放在鋁盆的底上,接著再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在海膽上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。
2、這是利用了鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換後,海膽就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3、將挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內臟,然後冷凍。
1、先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把海膽放在鋁盆的底上,接著再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在海膽上。大約壓5分鐘左右,即可解凍。
2、這是利用了鋁製品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換後,海膽就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋,鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3、將挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內臟,然後冷凍。
1、將凍豬皮放在冰箱的冷藏箱(不是冷凍箱)中緩慢解凍。
2、將凍豬皮放在密封的食品袋中,然後放在冷水中解凍。
3、用微波爐解凍。
4、平日裡冷藏就可以了,不要冷凍會變成冰塊的,如果室內溫度比較低的話也可以不放冰箱。肉皮凍本來就是要凍成凍才好吃,而且一般家裡過年做的時候都會做很多,只要已經成凍了不亂動都不用怕會壞的。
5、肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
1、常見的就是松茸冷凍儲存,先把松茸清洗一下,用盆子放一盆清水,水龍頭開著,但是不要太大的水,保持活水的狀態。輕輕地在水中剝去菌子上的泥土和雜草。在菌根位置,用小瓷刀,小心地削去根部的泥沙。一般來說,松茸本身就是褐色的菌子,菌蓋的絨可以刮也可以不刮,那個是完全可以吃的,畢竟松茸生長的地方都是無汙染的地區。不用太講究的剝去外皮。
2、洗和去根的動作一定要快。夏天氣溫很高,松茸2個小時內很快就開傘,細胞壁脫水變軟了。洗好之後注意滴乾水分。可以用乾淨的毛巾,輕輕地過一遍。或者,放在篩子上略晾乾一下,也是不錯的選擇。
3、松茸冷凍的溫度大約在-18度左右。冰箱格子裡先用保鮮袋鋪上一層,讓後逐個的擺放上松茸即可!