菜譜配料： 整開烏參一隻、 豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、乾貝25克。豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、豆粉10克、清湯50克。
製作過程：
1、將整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，
2、然後將海參剖為兩片，入開水發泡兩天，取出洗淨後，放入加料酒的沸水鍋中汆一次，再換水汆第二次。氽後用布將參撈乾，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。
3、洗淨的
菜譜配料： 整開烏參一隻、 豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、乾貝25克。豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、豆粉10克、清湯50克。
製作過程：
1、將整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，
2、然後將海參剖為兩片，入開水發泡兩天，取出洗淨後，放入加料酒的沸水鍋中汆一次，再換水汆第二次。氽後用布將參撈乾，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。
3、洗淨的
海參是很養生的一種食材，很多人都愛吃海參，海參的營養價值很高的，但是不能吃太多，不然會大補。那麼，海參每次吃多少條合適？海參天天吃好嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
海參每次吃多少條合適
建議一次1條即可。
海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖的食物，其中海參多糖、海參皂苷、腦苷脂等活性成分食用後對於人體發育具有良好的幫助，然而雖然海參是一種高階滋補食物，可食用過多的海參對脾胃消化也會帶來較大負擔。而且據相關資料顯示，正常人每天最多吸收30-50克海參，按30克一隻海參計算的話，一次吃一隻，一天吃一次海參就足夠了。
海參天天吃好嗎
適量吃是有益的。
海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內富含18種氨基酸、7種維生素以及鐵、鋅、鈉等礦元素，氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，有極高的營養和藥用價值，而維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需，同時鐵、鋅是人體需要量最多的微量元素，每天適量的進食海參對體虛身弱的人來說是一種良好的滋補方式。
海參全身都可以吃嗎
並不是。
海參不是整條都能吃的，在海參發泡的過程中，其沙嘴是要去掉的，沙嘴是海參的採食器，位於海參的前段部位，主要成分和石頭貝殼接近，人體吃了難以消化吸收。另外要注意的是，海參的腸子是可以吃的，但裡面有海參未消化的雜質，這部分是不能吃的，泡發後也要清洗處理才能吃。
海參吃微小動植物、有機碎屑物和泥沙長大。海參，棘皮動物門海參綱動物，通常生活在水溫頗低的海底，平時以底棲的微小動植物、有機碎屑物和泥沙為食，有“海中清道夫”之稱。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。