海藻涼粉怎樣做

　　1、海凍菜清水浸泡。時間是3個小時左右。

　　2、清洗。摘除雜質。

　　3、放入清水，淋一勺白醋。上鍋小火煮

　　4、煮到海凍菜變成細毛毛，鍋裡的水變成粘稠狀。關火。

　　5、過濾。

　　6、過濾好的湯汁，可以放入冰箱，也可以自然放涼，最好選擇自然放涼。

　　7、放置一夜後，涼粉自然成型。

　　1、用清水浸泡幹海藻。幹海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把幹海藻清洗乾淨，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反覆的清洗幹海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

　　2、用熱水過濾幹海藻。接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗乾淨的海藻放到熱水中，焯水兩分鐘。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝乾水份。

　　3、幹海藻要涼透幹。然後把焯過水的海藻放在陽臺上，通風陰涼的地方涼幹。通常要兩到三就可以晾的很乾了。然後晾乾的海藻可以儲存起來，短時間內不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當然在沒晾乾的時候，也是可以食用的。

　　4、海藻不可烹飪太久。海藻本身就容易熟，加上焯水後，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

　　5、海藻做美味燒湯。海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙裡面做配菜，都非常鮮美。

　　6、海藻適合涼拌菜。最合適的做法莫過於涼拌了，同時也是比較簡單的做法。把焯水過的海藻切小絲，配上各種自己喜歡的調料一拌，但油一定要在鍋裡燒熱之後再淋上海藻上，這樣涼拌出來的海藻才好吃。

　　7、寒性體質不易吃。海藻營養價值雖高，味道也很鮮美，做法也不難。但是不是所有人都適合吃，海藻屬於良性的，體質太過寒冷的人不太適合吃海藻哦！

　　1、材料：牛奶200克、白糖30克、椰漿100克、白涼粉20克、煉乳10克、椰蓉適量。

　　2、除椰蓉外所有材料放入鍋中小火加熱，並且要不停攪拌一直煮到微開，有溫度計的，溫度到達80度即可椰奶凍。關火後稍微放涼，倒入容器中，想切塊的放入長方形容器內，涼透後放入冰箱冷藏兩小時左右，凝固成型即可。