海藻糖不是0卡糖，兩者是不同的東西。海藻糖是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，因為該糖具有獨特的生物學功能，能在逆境中有效地維持細胞內生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，被讚譽為生命之糖。
0卡糖是什麼糖：0卡糖是一款可以代替新增糖的零熱量功能糖。它是有赤蘚糖醇、羅漢果糖醇、甜菊糖苷等配方成分組成的。因為0卡糖是採用純天然提取出來的甜味劑，能夠保證零能量，吃了之後也不會造成體內血糖增高，所以說糖尿病人是可以吃的。
在化權學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於碳與水聚合，故又稱之為碳水化合物。
0糖0卡飲料是最近比較受歡迎的一種飲品，它的熱量比較低，深受年輕人的喜歡。但是0糖0卡飲料並不意味著不含糖，它裡面也會新增一些甜味劑，喝多了會容易加重肝臟和神經系統的負擔，不利於身體健康。
0糖0卡飲料真的健康嗎
專家表示：由於添加了糖和酒精甜味劑，0糖和0卡路里的飲料在新陳代謝過程中會對肝臟和神經系統造成負擔。這種飲料中的磷不利於骨骼發育和腎功能，鈉不利於控制血壓。專家推薦的健康飲品包括：開水、清茶、咖啡，不新增過量脂肪和糖，但要注意量。
為了改善0糖、0脂肪和0卡路里飲料的口感，將新增甜味劑來取代傳統的白糖和蔗糖。長期大量飲用此類飲料仍有肥胖風險。
當然，如果我們能合理地控制飲酒量，偶爾喝一杯讓我們感到快樂，並間歇性地“喝一杯”。
0糖0卡飲料真的不會發胖嗎
並不是。
0糖是甜的，因為它使用甜味劑或糖替代品代替蔗糖和白砂糖等糖。例如，阿斯巴甜主要用於可樂，赤蘚糖醇主要用於森林，甜菊糖和三氯蔗糖很常見。
0卡路里並不意味著沒有卡路里。根據國家食品安全標準《預包裝食品營養標籤通則》，如果脂肪和糖含量小於或等於0.5g/100ml，則可標記為“零脂肪”和“零糖”，如果每100ml飲料的能量小於或等於17kj（4卡路里），則可標記為“零卡路里”。
沒有糖或脂肪飲料，即使沒有糖或脂肪飲料。
在某種程度上，用甜味劑代替蔗糖有助於控制能量攝入，理論上比普通飲料更健康。
然而，長期飲用無糖飲料對減肥不利。這是因為長期飲用無糖飲料會增加對甜味的渴望。許多研究發現，這種沒有熱量輸入的“0糖，0卡路里”甜飲料會讓人的大腦感到困惑。在虛假訊號的誘導下，會增加飲酒者的食慾，並採取補償效能量攝入來獲得飯後的滿足感，使人更容易發胖。
0糖0卡飲料真的無糖嗎
不是。
值得注意的是，無糖飲料根本不含糖。它們中的大多數使用糖替代品（也稱為甜味劑）來代替蔗糖和白砂糖。為了健康，他們不能每天都喝醉。
無糖飲料配料表中的赤蘚糖醇和三氯蔗糖是甜味劑。甜味劑是一種食品新增劑，它能提供甜味，並且含有很少的卡路里。許多營養專家說，甜味劑會擾亂食慾和味覺。長期食用高甜度甜味劑將使人們依賴高甜度，並可能攝入更多的糖。這樣不利於減肥和健康，所以不宜長時間飲用無糖飲料。一些無糖飲料還含有咖啡因，這會使過度飲酒上癮。
根據國家食品安全標準《預包裝食品營養標籤通則》的規定：
如果每100ml的脂肪和糖含量小於或等於0.5g，則可標記為“零脂肪”和“零糖”。如果每100毫升飲料的能量小於或等於17千焦（4卡路里），則可以標記為“零卡路里”。
因此，即使是“0糖、0脂肪、0卡路里”的飲料也不等於完全無糖、無卡路里。
零卡糖即代糖，代糖進入人體後，不參與新陳代謝，不會產生熱量，不會導致體內糖分過量。0卡糖的甜味主要來自於羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇，其中前兩個分別提取自羅漢果和甜葉菊，屬於天然甜味劑，赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發酵而來。
０卡糖不等於沒熱量，比如赤蘚糖醇能量約是０.４千卡／克。人對甜味的喜愛是天生的，有甜味的食物更容易吃多。所以熬粥、做菜、煲湯時最好少放或不放０卡糖，慢慢培養自己對天然食材本來味道的喜愛。