海蚌的簡單做法

　　1、最有營養的吃法；蘸醬油吃

　　海參最簡單，營養吸收最好的吃法是，早上把歐然海參用熱水加熱後，空腹蘸醬油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。

　　2、最均衡的吃法：海參小米粥

　　小米加薑絲一起煮粥，煮好裝碗前2分鐘加入已切小的義大利海參即可。胃病患者或者手術後恢復，特別適合這一菜品。

　　1、主料：冰筍50克、紅椒1/2個。

　　2、輔料：辣椒油1勺、白糖1/4小勺、美極鮮適量、鹽適量、雞粉1/4小勺、香醋1/2勺、香油適量、花椒油1/2小勺、大蒜4瓣、大蔥白1小段。

　　3、準備材料。蔥白切絲，紅椒切絲，蒜壓成蒜泥。

　　4、幹海筍用冷水浸泡3個小時左右，不要泡的太久。至全部泡開。

　　5、泡好的海筍對半切開，用清水洗一下，撈出，控幹水份。

　　6、放入調味盆中。

　　7、將調味料倒入碗裡拌勻至白糖融化開，倒入海筍中，拌勻。

　　1、主料：海虹1000克。

　　2、輔料：米醋適量、薑末少量。

　　3、買回的海虹比較髒，特別是皮上，沾著很多連線的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的。

　　4、用手把髒東西去掉，摘下來一小堆。

　　5、摘乾淨的海虹流水下衝洗乾淨。

　　6、乾乾淨淨的還挺好看的。

　　7、洗淨的海虹放蒸鍋篦子上，鍋裡放涼水。

　　8、大火蒸，5-10分鐘左右，常開蓋看看，海虹只有一張口就可以啦，再蒸就老了。

　　9、用小碟裝點米醋、薑末，直接扒皮取肉，沾著薑末吃，怎一個鮮字了得。