海蜇絲怎麼涼拌好吃

　　1、海蜇絲吃之前是需要焯水的。將泡好的海蜇皮逐張放進沸水中翻幾下，煮10-20秒後取出放進涼水中，這樣海蜇的口感會更好。

　　2、海蜇絲吃之前，不僅要焯水，還要提前浸泡。將海蜇絲放入高濃度鹽水中，用水仔細的清洗，防止遺留個別小的沙粒。清洗之後，浸泡一兩個小時，要換水，進行完這些步驟，再焯水。

　　3、海蜇絲焯水之後，立馬放入冷水中，口感會更q彈。海蜇浸泡的時候，還可以加入一些白醋，這樣能夠去掉海蜇的腥味。涼拌海蜇絲可以加入少許的糖和適量的鹽，按照自己的口味來新增佐料，就可以了。

　　4、海蜇絲如果不打算立刻吃，這個時候可以將海蜇放入一定濃度的鹽水中，再放入冰箱的保鮮櫃中，這樣就可以長時間的儲存海蜇了。

　　5、海蜇水分比較多，如果是在沒有水的環境下儲存，很容易導致海蜇的水分流失，影響海蜇的口感。

　　6、海蜇存放的溫度也很重要，如果在高於30℃的溫度中存放超過一天，這樣海蜇的口感就會差很多。

　　1、香蔥、姜、蒜、香菜和紅尖椒分別切碎。

　　2、將2湯匙辣椒油，1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。

　　3、鍋里加清水燒開，放入豆芽焯燙，豆芽撈出後過涼水然後控淨水分待用，娃娃菜切成絲。

　　4、娃娃菜放入大點的容器中，再放入豆芽和海蜇絲。

　　5、淋入醬汁，再將切好的香蔥，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌勻就可以啦。

　　1、建議用水先焯煮一下，用熱水燒開之後下鍋，煮3分鐘左右即可撈出，撈出後立馬用涼水浸泡。

　　2、海蜇絲長時間在海底生長，因此表面可能會存在一些細菌和其他物質，並且海蜇絲中所含的硝酸鹽等物質容易與空氣中的細菌結合。

　　3、經過一段時間的發酵，很容易產生一些具有癌症風險的物質，長期食用對我們的健康非常有害。