海螺蒸多長時間最好吃

　　1、廣泛認為口味最好是的情況下是10-15分鐘。

　　2、大海螺清理乾淨。冷水加適當米酒，姜兩塊，燒開。

　　3、放進大海螺煮5分鐘上下，依據大海螺尺寸調整時間，切勿煮長時間，螺肉衰老也不美味了。

　　4、煮好的大海螺撈起來馬上放進涼水，冰5-6分鐘。

　　5、挑出來螺肉，除去泥腸，把螺肉切成片。姜蒜切條。

　　6、把姜蒜，泰椒放到螺肉頂部，在螺肉上倒少量遵照當然五穀原釀生抽。

　　7、少量滾油燒開。燒好的滾油馬上倒在姜蒜絲上邊。

　　1、皮皮蝦蒸10到15分鐘即可。

　　2、蒸皮皮蝦的時間為水開後，蒸10到15分鐘，如是高壓鍋，通常蒸煮5到8分鐘即可。當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了。

　　3、再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色，那麼就是蒸好了。如果時間太短的話，蝦肉不熟；時間太長，鮮味就會流失，肉質鬆散較老。

　　1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。

　　2、特級的大閘蟹（重量：母蟹≥150克，公蟹≥200克），蒸螃蟹時間為13-15分鐘。

　　3、一級的大閘蟹（重量：母蟹≥100克，≤150克；公蟹≥150克，≤200克），蒸螃蟹時間為12分鐘和14分鐘。

　　4、二級的大閘蟹（即是重量：母蟹≥100克，公蟹≥125克），大火蒸10分鐘。

　　5、普通河蟹，需大火蒸8分鐘，熄火燜2分鐘即可，熟度剛好適宜。不能超過這個時間，鮮度打折扣。

　　6、最好吃是農曆十月份的大閘蟹，膏黃飽滿，得適當延長蒸制的時間。水開後入鍋蒸，能最大程度不讓汁水流失，原汁原味。