準備好食材：海蠣子；青蒜；雞蛋。
海蠣子去雜質漂淨，瀝乾。
青蒜洗淨切碎。
雞蛋打勻。
把海蠣子放入雞蛋液裡。
加適量鹽，料酒。
加適量胡椒粉，輕輕地攪拌一下。
放入青蒜，攪拌勻。
如果太稀，可以撒些幹炸粉或者澱粉攪拌勻。
鍋裡油熱，放入青蒜與海蠣子，炒熟即可。（油要多些）
1、首先將蒜苗切碎了。
2、然後再將窩頭也切碎成為小塊。
3、先炒窩頭，然後再放豬油炒的更香。
4、翻炒到窩頭上都沾滿豬油。
5、然後再放熟的肉丁。
6、最後炒熱透了窩頭，在放蒜苗和鹽翻炒出鍋即可了的。
1、豆豉切碎，豬耳切細條。
2、青蒜去根洗淨，拍松粗梗部分，切寸段。
3、炒鍋燒熱，倒入植物油，下薑片煸香。
4、倒入豆豉繼續小火煸香。
5、倒入青蒜，大火快炒。
6、倒入豬耳，加2勺清水炒勻即可。
7、因豆豉較鹹，所以可以不用再加鹽，口味重的可以還放些紅辣椒一起炒。
1、主料：油麥菜。
2、輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
3、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
4、步驟：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；烹入海鮮醬油、生抽調味；然後放 ...
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻。
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心， ...
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5、放入生蠔，小心翻炒
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7、最 ...
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥薑蒜。
2、輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
3、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。
4、蔥薑蒜和柿子椒洗淨，切段。
5、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻。
6、炒鍋燒熱後 ...
1、買回來新鮮海蠣子清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮15分鐘，全部開口。
2、用生蠔刀，取出生蠔肉，再次清洗，洗乾淨上面的碎殼。
3、準備蔥、姜、蒜、小米辣、洋蔥，切好備用。
4、油鍋熱後，先下小米辣等配料翻炒。
5、倒入生蠔，放料酒，生抽少許。
6、起鍋前撒少許雞精和鹽。
7、小米辣 ...
1、西蘭花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺鹽，浸泡幾分鐘。
2、用開水焯一下，1分鐘左右即可。撈出。
3、把瘦肉洗淨，切成條。
4、把胡蘿蔔洗淨，切成片。
5、把蔥薑蒜切碎備用。
6、鍋加熱，加入瘦肉條翻炒，再加入蔥薑蒜，胡蘿蔔片，西蘭花一起翻炒。
7、加入生抽，鹽，十三香調味，出 ...
美味又好吃的清炒蝦仁不僅製作方法簡單那而且富有營養，今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。
將洗好的蘿蔔切片。
將洗好的青辣椒切塊。
將備用的大蔥切段。
將去殼的蝦仁開背。
鍋內燒水，倒入備用的蘿蔔、青辣椒和蝦仁以及料酒。
大火加熱，煮至水溫燒開撈出。
起鍋燒油，倒入 ...