海蠣子煮多長時間最佳

　　水開後1—3分鐘即可。海蠣個小，食用口感要鮮嫩，加上其肉質是屬於比較容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮海蠣的時候，水開後繼續大火煮1分鐘即可，若是個頭較大的或是火力不夠的情況下，大約2—3分鐘就能出鍋食用。

　　如何判斷海蠣煮熟了：1、看是否開口：如果煮的是帶殼的海蠣，判斷其是否煮熟的標誌非常簡單，只需看放入水中煮的海蠣有沒有開殼即可，如果海蠣殼被煮開了，那麼就說明海蠣煮熟了，如果殼依舊禁閉著，要麼說明海蠣是不新鮮的，要麼就是還沒熟。

　　2、看顏色有無變淡：如果煮的是不帶殼的海蠣，那麼就觀察煮的海蠣的肉質顏色，在煮海蠣之前，其肉色顏色較深，但煮熟了之後，肉色就會慢慢變淡，給人潔白香嫩的美感。

　　1、雞頭米是新鮮的芡實，水分含量較高，煮的時候比較容易熟，在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15~20分鐘即可。但如果是乾的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2~3小時，再煮一小時左右才能煮爛。

　　2、雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。

　　葦葉煮10分鐘左右最佳。葦葉是指蘆葦的葉子，蘆葦是一種水生植物，多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，有的地方也叫葦子。可以用來包粽子，葦葉易存放、用來包粽子還會有清香。

　　用途葦葉可以用來編制席子。

　　還可以代替木材作為造紙材料。

　　藥理成分葦葉含有豐富的藥理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D葡萄糖、D半乳糖和兩種糖醛酸以及多量維生素B1、B2、C等十多種，因而受到藥學界的重視。