海魚燉湯的營養價值

　　海魚燉湯的營養價值：

　　海魚富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，能夠為人體提供多種氨基酸、多種維生素和多不飽和脂肪酸，有很好的保健作用。海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，並且有抗衰老的功效。海魚的蛋白質百分之95可被人的腸胃消化和吸收，患膽結石症、胰腺病的人，可以食用魚肉，就是因為它易於被人體消化吸收，不會刺激膽囊、胰腺。

　　骨湯營養價值如下。

　　1、骨頭湯能起到抗衰老的作用。

　　2、這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

　　營養。

　　帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。