海鮮不能與什麼肉同吃

　　1、海鮮水果同吃會腹痛:在吃過海鮮之後我們最好是不要吃水果的，因為魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

　　2、吃海鮮後喝茶長結石:在吃完海鮮的時候我們也是需要注意儘量需要避免喝茶的，因為在茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　3、海鮮煮不熟含有細菌：在吃海鮮的時候我們一定要將它煮熟，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油(油食品)醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

　　4、冰鮮蝦不可白灼著吃：任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

　　5、海鮮維C同食會中毒：多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素(維生素食品)C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。一次性攝入50箇中等大小的蘋果(蘋果食品)或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜(蔬菜食品)，才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。

　　6、打包來的海鮮要冷藏：如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

　　7、死貝類病菌毒素多：貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(蛋白質食品)分解過程中的物質導致的。

　　8、海鮮啤酒同吃惹痛風：在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

　　海鮮能與大蒜同吃，比如蒜香椒鹽蝦做法 :

　　1、將蝦煎掉頭部的尖和須，洗淨控水，水份儘量控幹，因為後面需要用料酒，水份過多炸制時會嘭濺；

　　2、大蒜去皮切末待用；

　　3、控幹水份的蝦加入料酒顛勻，再加入澱粉顛勻，使每一個蝦基本都能裹上一層薄薄的澱粉；

　　4、鍋內加入油，燒至六成熱將海立蝦放入，中小火炸至酥脆金黃，取出控油待用；

　　5、鍋內留少許底油，加入大蒜末小火煸香，煸至大蒜末金黃關火；

　　柿子吃起來非常的甜，果汁也很充足，特別是秋冬的時候吃一兩個特別爽。像東北的小夥伴還會在冬天的時候，把柿子放在戶外一整天，等再拿出來吃的時候口感就像冰棒一樣，非常的脆。柿子的營養和好處還是很多的喲，不過還是要少吃，不然會澀口。

　　吃柿子有什麼好處

　　1.補鐵許多人因缺鐵而患上缺鐵性貧血。常見的表現是手腳冰涼，四肢無力，頭暈耳鳴。可以適當吃柿子。

　　2.潤肺秋季適當食用柿子有益肺健康，可以達到潤肺潤肺的效果。許多人在乾燥的秋季容易出現肺功能下降。常見的表現就是容易咳嗽，甚至肺部發炎。

　　3.促進腸道蠕動平時吃柿子有益健康，可以達到潤腸通便的效果。因為柿子富含果膠和纖維素，對人體有促進作用，食用後可促進腸道蠕動，改善便秘。如果有明顯的便秘症狀，糞便排洩受阻，可以吃柿子吸收其中的營養，從而滋養身體，促進垃圾毒素的排洩。

　　4.提高抵抗力平時吃柿子還可以補充能量。由於柿子中含有大量的碳水化合物，很多人在缺乏能量供應時會感到疲倦乏力。適當食用柿子可以從其中的碳水化合物中獲取能量。此外，柿子還含有較多的維生素，可以提高抵抗力。因此，想要促進身體健康的人，可以適當食用柿子來獲取營養以滿足身體的需要，維持正常的生活活動。

　　吃柿子怎麼挑選

　　1.看形狀。 通常正常種植的柿子都是方圓形的。形狀越規整，質量越好。

　　2.看錶皮。 購買柿子時，檢查柿子表面是否有蟲眼和黑斑。 一定要選擇表面無破損、無黑斑、再光滑的。

　　3.看果梗。 新鮮柿子的果梗很完整，如果果梗已經脫落，則表示柿子存放時間長，不再新鮮。

　　柿子不能與什麼同吃

　　(1)不能與酸菜、黑棗同食；

　　(2)吃柿子前後不要吃含醋的東西；

　　(3)酒後不宜吃柿子；

　　(4)柿子不能和紅薯、菠菜一起吃。

　　(5)柿子不宜與鵝肉、螃蟹、紅薯、雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；