1、魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富;魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短
2、魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃並不利於人體吸收，魚具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。因此，易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處。
3、魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對於冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。其中，魚頭豆腐湯比較常見。女性則可以多選擇鯽魚和豆腐搭配，還能起到養顏作用。
菠菜中的草酸和豆腐中的鈣會在烹飪的時候就相互結合成草酸鈣，草酸鈣在人體內不會被吸收，因為我們的小腸是不會吸收沉澱物的，更不用說透過消化系統進入血液迴圈最後到腎臟形成結石了。因此，把菠菜和一些高鈣類（豆腐，牛奶）食物混著吃，能防止人體吸收過多的草酸進而導致鈣的流失。
菜花和豆腐可以同吃。菜花是十字花科蔬菜，豆腐可以和十字花科蔬菜同食。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，也是可以一起吃的。將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水焯一下，可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
海鮮可以和豆腐和血一起吃的，海鮮與豆腐和血一起能起到蛋白質互補的作用，有利於蛋白質的吸收利用，同時能起到補充人體必須營養的好處。
值得注意的是豆腐屬性大寒,海鮮也多是寒性的,吃多了傷胃,不可多食。因為痛風病症的患者不能吃含蛋白質高的食物比如說豆製品雞蛋，海鮮吃多會導致血液中尿酸含量明顯增高出現足踝膝關 ...
豆腐和蒜葉能做成蒜葉炒豆腐，是很不錯的家常菜。
做法：
1、豆腐一塊，切成小方塊。
2、蒜葉，切成段。
3、熱鍋，放入油，放入豆腐塊。
4、煎至兩面金黃。
5、放入蒜葉，翻炒，調入鹽。
6、再放入料酒，再放少許的味極鮮。
7、攪拌，翻炒，收汁，出鍋。 ...
海鮮和柿子餅不可以一起吃，兩者之間的成分會容易發生反應，一起吃會容易引起身體不適。
柿子中含有一定量的鞣酸和維生素C，而海鮮中含有豐富的蛋白質，鞣酸會與蛋白質一起結合，產生沉澱物，影響食物消化吸收。 ...
可以。
豬血：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。
豬紅豆腐炒蘑菇的做法：
1 ...
海鮮和水果最好不要一起食用。
海鮮與水果混食容易造成腹瀉。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成不宜消化的物質。這些物質刺激腸胃，便會引起人體不適，重者胃腸出血，輕 ...
在生活中是可以將金針菇和豆腐一起烹製食用的，因為金針菇和豆腐雖都是屬於營養價值含量極為豐富的食材，但是因為金針菇和豆腐中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中食用金針菇和豆腐的時候不用太過擔心食材相剋的問題。 ...
在生活中，西梅和李子挺像的，很多人都傻傻分不清楚到底李子和西梅怎麼區分，其實還是有區別的，而且一般西梅價格會比李子貴一些。那麼，李子和西梅能一起吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
李子和西梅能一起吃嗎
可以一起吃。
據測定，每100克可食用的李子含水分90克，蛋白質0.5克，脂肪0.2克，碳水 ...