豆腐和金針菇可以一起吃嗎

　　兩者並不相剋。

　　主料：金針菇200g、捲心菜200g、木耳50g、雞蛋2個，豬肉120g；

　　輔料：油30ml、鹽3g、蔥10g、姜5g、料酒15ml、黃豆醬油10ml、白糖5g、味精2g；

　　步驟：

　　1、先把金針菇摘洗乾淨；

　　2、放到熱水中焯一下；

　　3、木耳洗淨，過熱水焯一下，盛到盤子裡備用；

　　4、捲心菜洗淨切絲，過熱水焯一下；

　　5、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻；

　　6、放到油鍋中滑炒一下，盛出來備用；

　　7、鍋裡放油，放入豬肉煸炒；

　　8、放入蔥、姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、白糖翻炒；

　　9、放入金針菇、木耳翻炒；

　　10、放入捲心菜翻炒均勻；

　　11、放入鹽、味精調味，即可出鍋。

　　記得小時候是總在喝菠菜豆腐湯的，但是又聽說菠菜和豆腐是不能同時食用的，這是不是真的？這豆腐和螃蟹可以一起食用嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　豆腐可以和菠菜一起吃嗎

　　豆腐和菠菜儘量避免同時一起吃，因為菠菜含有草酸，草酸與豆腐中的鈣結合形成不容易被人體吸收的沉澱物，容易導致結石等情況，平時建議多喝水也要儘量多吃新鮮蔬菜水果注意飲食的搭配。

　　豆腐和螃蟹可以一起吃嗎

　　螃蟹和豆腐可以一起食用，並且一起蒸煮還可以使兩者的味道更為鮮美，螃蟹不可以與柿子、濃茶一起食用，由於濃茶與柿子中含有大量的鞣製，會與螃蟹中大量的蛋白質形成反應，會導致患者出現胃腸道的不適反應。

　　豆腐不能和什麼一起吃

　　豆腐是一種非常好的食品，它主要是由黃豆製成的，裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸以及微量元素，豆腐裡面含鈣量是非常高的。所以豆腐不能和一些含草酸多的食物同時食用，如果與含草酸多的食物同時應用，容易形成草酸鈣，這樣會影響鈣的吸收，也會影響蛋白質的吸收。另外，它可能會出現胃腸道的不適反應，出現腹脹、胃區不適、反酸，以及消化不良等症狀。因此，在平時生活中，豆腐一般不要與菠菜、油菜等含草酸多的食物同時食用。

　　豆腐是不是發物

　　一般來說豆腐不屬於發物。所謂“發物”，通常是指一類容易動風生痰、發毒助火的食物，這類食物容易引起和加重過敏性疾病，使舊病復發等。常見的“發物”是蛋白質含量較高的魚蝦蟹類海鮮、牛羊肉和具有芳香屬性、辛辣刺激的食物，如香菜、蔥姜、酒等。按照現代醫學來講，牛羊肉類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，異體蛋白可成為過敏源而導致人體發病；魚蝦蟹類含組織胺，組織胺使微血管擴張、充血、血漿滲出、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了過敏反應。

　　豆腐可以和胡蘿蔔一起吃的，不會產生不良反應，二者並不相剋。

　　豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

　　紅蘿蔔含有大量的維生素A，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫學界報道，蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞。