1、準備材料：蒜頭3-5瓣、小紅椒1-2只、青椒半隻、砂糖少許、雞粉少許、生抽2大勺、熱熟油1小勺。
2、做法：將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。
3、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
4、在蘸汁基礎中加入這青檸仔汁蘸汁則變為酸辣海鮮蘸汁。
1、山藥500克、冰糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、黑芝麻100g。
2、山藥去皮切成段待用。
3、鍋內倒入水將冰糖、白糖、桂花醬，用小火熬至糖液變成琥珀色。
4、將熬好的糖汁淋在切好的山藥上面，放入碗內用高壓鍋壓15分鐘。
5、蒸好後撒上少許黑芝麻即可食用。
1、燒滾水1杯，加入砂糖煮溶，離火，拌入魚膠粉，攪至完全溶透。
2、加入椰汁及鮮奶拌勻，放雪櫃內，雪至呈半固體狀 (勿使凝固)。
3、將蛋白置深碗內，打至企身，逐少注入魚膠奶液。
4、用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)。
5、迅速倒入糕盆內，雪至凝固，取出後即可。
1、食材準備好：香菜適量、黃瓜1根、花生米適量、生抽2勺、米醋3勺、辣椒麵3勺、白芝麻適量、蒜末適量、油適量。
2、首先將芝麻蒜末倒入辣椒麵中。
3、然後將燒熱油倒入。
4、接著生抽米醋蹭熱倒進去。
5、最後就做好了萬能汁。 ...
材料新鮮香蔥半把，新鮮胡荽半把，蒜頭2個，西紅柿400克，青椒2個，檸檬1個，現磨黑胡椒和鹽適量。
1、新鮮香蔥、胡荽洗淨，蒜頭切塊，西紅柿洗淨切塊，青椒洗淨去籽，檸檬榨成汁。
2、將所有原料放到攪拌機裡，攪拌到喜歡的稠度即可。 ...
1、工具/原料：切好的涼皮、韭菜、菠菜、黃豆芽、黃瓜、雞蛋等拌涼皮的配菜。
2、涼拌汁：把蔥薑蒜末、香菜根末加鹽，白糖，雞精，生抽，料酒，陳醋一起攪拌好，裡面陳醋要擱多一些。
3、油潑辣子：辣椒粉加芝麻用熱油淋一下，然後加些香油攪拌均勻。
4、涼拌配菜：菠菜和韭菜洗淨切段，開水中焯一下，雞蛋打 ...
1、首先準備好辣椒和蒜頭，然後把它們分別洗乾淨。
2、然後把洗好的蒜頭切碎，而辣椒則切成圈即可。
3、準備一個碗，把切好的辣椒和蒜頭放進去，在加入適量的雞精、醬油和砂糖攪拌均勻，然後再淋上熱油。
4、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
5、如果在上面蘸汁基礎中加上青檸汁，蘸汁就會變成酸 ...
1、調料水配料：草果三十克，八角三十克，花椒四十克，桂皮二十克，小香二十克，香草十克，香葉五克，甘草五克，丁香五克，香砂五克，幹辣角五六個。
2、所有配料先用水沖洗一遍，然後再浸泡二十分鐘左右備用。鍋中加水二十斤左右，大火燒開後倒入浸泡好的辛香料（連同浸泡水一齊倒入），再次燒開後轉小火慢慢熬製十分鐘即 ...
1、蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗衝淨，抹乾水分；帶子解凍，抹乾水分；魷魚去內臟和紫色衣洗淨，劃花切件。將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。
2、蝦米用溫水洗淨，瀝乾；腐竹用水衝淨撕碎。
3、燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加 ...
1、粗找底：鉛皮座掛重鉛，鉛皮的重量大於浮漂的浮力，浮漂全部沒入水中，逐漸上拉浮漂至露出一目。
2、最上面的太空豆位置緊挨著第二顆太空豆，定位完成，記住最上面的太空豆至本次垂釣結束前勿動。
3、調整調目：掛上子線，浮漂下拉30公分左右，此時浮漂全部沒入水中，逐漸剪鉛皮至露出需要的目數。
4、根 ...