海鮮蛋花湯的配料和做法

　　材料：紫菜20克、蝦仁10只、魷魚頭20克、雞蛋2個、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、鹽3克、澱粉5克、鰹魚昆布汁1湯匙；

　　做法：

　　1、蝦仁洗淨、去腸線，魷魚頭洗淨、切開，以料酒、鹽、蔥、姜醃；

　　2、起鍋燒水，同時將1下鍋翻炒，大半熟時盛出備用，水開後放入水中，加入紫菜；

　　3、調澱粉水，打蛋花，湯沸時依次加入澱粉水和蛋花；

　　4、關火，加入鰹魚昆布汁調味，最後撒上蔥花。

　　1、主料：低筋麵粉120克，雞蛋1個，純牛奶適量，糖粉40克，奶粉30克，黃油60克。

　　2、黃油用打蛋器打散，然後加入40g糖粉，開始打發黃油把黃油打發逢松，顏色發白就可以了。

　　3、分離出蛋黃和蛋清，分別裝到2個容器裡。

　　4、把蛋黃放入打散的黃油中，繼續攪拌均勻。

　　5、倒入適量牛奶，攪拌均勻。

　　6、過篩麵粉、奶粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以了。

　　7、若攪拌過程中發現過幹，再加適量牛奶，攪拌均勻，直到無顆粒。

　　8、將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，在中間留個孔。

　　9、放進預熱好的烤箱， 180℃上下烤，15分鐘讓餅乾變成金黃即可。

　　一、製作材料：葛根5克、木瓜5克、茯苓5克、薏米10克、燕麥10克、枸杞2克、小麥胚芽5克、冰糖。

　　二、製作方法：

　　1、將葛根、木瓜等洗淨；

　　2、將茯苓、薏米、燕麥、枸杞、小麥胚芽提前浸泡1小時；

　　3、將所有材料盛入燉盅，放入適量水，文火慢燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。