主料：皮蛋三個。輔料：剁椒、花生、白芝麻、蔥花、香菜、紅油、醬油、蒜蓉適量。做法：
皮蛋剝皮切瓣，擺入盤中。油鍋燒熱油，放入剁椒和蒜蓉，翻炒到蒜蓉金黃，倒入皮蛋內。花生壓成碎末，撒入盤中，撒入白芝麻、蔥花香菜。倒入紅油和少許醬油，出即可食用。
涼拌木耳主料： 木耳幹100克，配料： 黃瓜 50克 ，核桃20克 ，調料： 鹽 2克 ，雞精2克，白砂糖5克，橄欖油10克，大蒜 5克，製作方法：
1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
準備食材：黃瓜1個、幹豆腐150g、花生碎40、辣椒油5ml、蒜瓣2顆、芝麻油10ml、生抽15ml、雞精適量、醋5ml、白糖適量和鹽適量。
做法：
1、幹豆腐熱水燙下，切絲，黃瓜切絲；
2、準備辣椒油，鍋中熱油，放入辣椒麵，白芝麻，攪拌至熟；
3、顏色稍變紅，倒在小碗裡，用不完可保鮮膜封好，冷藏備用；
4、雙絲內加入適量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，鹽，花生碎，蒜末，少許雞精，攪拌均勻；
5、裝盤。
1、 把苦菊洗淨，切成段，皮蛋先將圓的那頭剝開，再放入微波爐加熱30秒，使蛋黃凝結，切的時候好切，剝開一點，皮蛋加熱就不會爆炸；
2、 苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋；
3、炒花生米，把油放入鍋中燒熱，放入花生米炒熟，把油瀝乾，盛出；
4、把苦菊，皮蛋，花生米放在一起拌，加入適量的陳醋，白糖 ...
炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。
１、３個皮蛋，切塊。
２、鍋熱後倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。
４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。 ...
用料：新鮮鴨蛋20個、茶葉水、皮蛋粉150克
1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用濾出放涼的茶葉水兌開皮蛋粉，兌開到漿糊狀即可。
2、攪拌均勻後等一個小時發酵，這樣做出來的松花蛋口感更佳。
3、然後把蛋放進容器裡塗一層皮蛋漿，然後放進醃製的容器裡，在室內陰涼的地方密封儲存。
4、溫度30度以上1 ...
1、鵪鶉蛋剝皮洗淨準備好所需食材。
2、鍋中熱油。
3、用廚房紙巾擦乾鵪鶉蛋的表面。
4、油熱至五成下入鵪鶉蛋小火炸制。
5、待鵪鶉蛋全部均勻炸成金黃色撈出備用。
6、西紅柿切碎香菜切小段蔥切蔥花。
7、鍋中放入少許油，熱了放入番茄醬西紅柿香菜蔥花和炸好的虎皮蛋翻炒均勻，關火加入白 ...
1、材料：皮蛋3只，青紅辣椒各一個，豬瘦肉少許，蒜，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，麻油。
2、皮蛋去皮後切瓣，蒜切末。
3、豬瘦肉切末後，調入料酒，老抽拌勻後稍醃。青紅椒切丁，蒜切末。
4、鍋中下油，油熱後，倒入肉末炒至變色後撈出備用。
5、用餘油，再次加熱後下蒜末炒香，倒入青紅椒丁翻炒
...
1、材料：皮蛋2只，指天椒3只,，紅椒1粒，蒜肉3粒，生油、生粉各適量，甲拋葉20克。調味料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少許。
2、辣椒香草皮蛋做法：
(1)皮蛋去殼，抹乾，一開為四，拌上生粉，下熱油鍋炸透，瀝油，置碟上。
(2)蒜肉和指天椒剁碎；紅椒切片。
(3)甲拋 ...
1、準備好粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔、蔥薑蒜、醬油、醋、白糖等用料。
2、粉絲用溫水泡軟，在開水中煮一分鐘，在涼水中過一遍。將豆芽去根，胡蘿蔔切絲。
3、最後將蔥薑蒜切碎，用熱油澆，加入白糖等製成調味汁，澆在粉絲及各種配菜上即可。 ...