1、 把苦菊洗淨，切成段，皮蛋先將圓的那頭剝開，再放入微波爐加熱30秒，使蛋黃凝結，切的時候好切，剝開一點，皮蛋加熱就不會爆炸；
2、 苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋；
3、炒花生米，把油放入鍋中燒熱，放入花生米炒熟，把油瀝乾，盛出；
4、把苦菊，皮蛋，花生米放在一起拌，加入適量的陳醋，白糖，做成酸甜口即可。
先將苦菊和包菜用淡鹽水浸泡10分鐘，用涼白開沖洗幾遍控幹水分。包菜切絲鋪在盤子裡。蒜切碎，放入白糖鹽和生抽，再放入雞精和辣椒油放入蘋果醋和陳醋。倒入適量香油調勻。放入微波爐高火一分鐘。加熱好的料汁攪勻澆在苦菊裡拌勻。倒在鋪了包菜的盤子裡周圍裝飾上胡蘿蔔片，撒上花生碎即可。 ...
清炒苦菊做法：
一、主料：
苦菊。
二、輔料：
大蒜、水。
三、調料：
油、蠔油、鹽、雞精。
四、做法及步驟：
1、苦菊摘洗乾淨；
2、把大蒜切成片；
3、苦菊去根切成段；
4、鍋中下入油，油熱後放入大蒜爆炒至香；
5、再倒入苦菊翻炒均勻；
6、最後加入 ...
苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，並且清火爽口，酸甜可口。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
準備食材跟配料，皮蛋去殼沖洗乾淨。
苦菊沖洗乾淨，去蒂切成兩半。
...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋燒開。 水開後，放入苦菊燙一下。 ...
1、主料：苦菊300克、饊子適量、花生米50克。
2、輔料：大蒜6瓣、白糖一勺、食用油適量、乾紅辣椒2個、蠔油適量、生抽適量、大蔥一小段、食鹽適量、醋少許。
3、首先將估計清洗乾淨，苦菊洗好之後切掉根部不要，然後將其切段待用。
4、花生米洗淨之後控幹水分晾乾，炒鍋置於火上，大火燒熱之後下入食用 ...
1、材料：苦菊1棵、皮蛋3-4個、花生米1把、香醋2勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。
2、做法：皮蛋先將圓的那頭剝開一點，再放入微波爐加熱30秒，這樣使蛋黃凝結，切的時候好切，剝開一點，皮蛋加熱就不會爆炸。苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋。涼鍋涼油下花生米小火炸至鍋內陸續噼啪響即 ...
1、苦菊去掉根部，放在清水裡泡洗乾淨，撈出來瀝淨水分。
2、苦菊控掉水分後，再切成兩釐米長的小段，放在盤子裡備用。
3、松花蛋剝掉外殼，清洗乾淨，一個松花蛋切成四到五塊。
4、花生米清洗乾淨瀝淨水分，鍋中倒入30毫升調和油，接著倒入花生米，再開火翻炒。
5、先中火炒，炒到花生米噼啪作響，再 ...