1、一般來水，涼拌大頭菜可以不用焯水的，在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
2、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲，接著就可以製成涼拌大頭菜了。
涼拌大頭菜絲是可以不用焯水的，它生吃味道也是非常不錯的，且不會對身體造成什麼危害。不過大頭菜在種植的時候上面會噴灑農藥，所以我們在吃之前需要將它放到鹽水中浸泡一段時間，洗淨後再切絲涼拌。
大頭菜絲是否需要焯水
大頭菜一般指的是甘藍，它是現在市面上比較常見一種蔬菜之一，價格便宜、營養價值豐富，很多人都非常喜歡吃，而隨著蔬菜沙拉的流行，現在很多人也會將大頭菜買回來涼拌食用，味道也非常不錯。
一般來水，涼拌大頭菜可以不用焯水的，在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲，接著就可以製成涼拌大頭菜了。
1、要。
2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
3、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲，接著就可以製成涼拌大頭菜了。
涼拌西葫蘆絲不用焯水，焯水是做飯的一道工序，指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜餚的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水。焯水，又稱出水、飛水、淖水。東北地區稱 ...
涼拌海帶絲需要焯水，如果是乾的海帶，蒸過之後，大家需要先把它放入涼水中進行清洗，之後再進行焯水，焯水的時間控制在5分鐘左右，然後再撈出來過一下冷水，這樣海帶的口感吃起來更脆爽一些，如果用的是那種已經清洗過海帶的話，那就把它先進行溫水浸泡，然後再進行焯水。 ...
涼拌萵筍絲是不需要焯水的。萵筍可以生吃，切成絲之後，直接涼拌好就可以了。
涼白開泡萵筍
如果覺得萵筍有一股很生的味道，只需要把萵筍絲放到涼白開裡面浸泡上十分鐘，撈出控幹水分之後，就可以食用了。這樣的萵筍絲就沒有生味，吃起來清爽又好吃。熱水會使萵筍流失掉過多的營養，味道也會變得很淡，而用涼白開浸泡的 ...
1、萵苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切絲，在涼水中浸泡5分鐘左右，然後涼拌即可。這樣萵苣的營養成分不會流失，口感脆嫩，是夏日涼拌菜的首選。
2、準備青筍一根，先削去外皮，切成10釐米長的段，再切成薄片，用手碼平，切成均勻的細絲。
3、放入水盆中浸泡兩分鐘，這樣可以使筍絲更脆 ...
涼拌西葫蘆絲是不用焯水的，焯水的話會導致裡面的營養成分流失，吃起來口感也會變軟，不夠脆嫩。在涼拌西葫蘆絲的時候，基本上只需要將西葫蘆洗淨，擦成絲，用食鹽和色拉油進行醃製，然後拌上醬料就可以直接吃了。
涼拌西葫蘆絲是否需要焯水
西葫蘆是市面上比較常見的蔬菜之一，很多人都非常喜歡吃，到了夏季炎熱的時候 ...
涼拌西葫蘆絲的做法很簡單，並且是不需要焯水，只需要將西葫蘆絲放入清水中泡一泡，然後澆上自己喜歡的料汁，並且將料汁與西葫蘆絲攪拌均勻就可以直接食用了。
西葫蘆（CucurbitapepoL.）一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈 ...
蜇皮涼拌時用不用焯水，要看它是加工處理過的半成品還是生的海蜇皮，一般超市買的海蜇皮屬於已經加工處理過的半成品，直接撕開調料包拌勻就能吃，不用焯水。生的活海蜇皮用水浸泡、去沙、去膜之後切絲涼拌也能吃。
海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。我國從遼東半島直 ...