涼拌大頭菜絲的做法如下：
1、首先把大頭菜用水沖洗乾淨，從中間一分為二。
2、接著把大頭菜切成絲。
3、然後準備好一個胡蘿蔔也切成絲。
4、將以上食材放入盆裡。
5、然後放入少許糖、鹽、十三香、味精，再倒入少許香醋，在加一勺油潑辣子，用筷子夾著攪拌均勻。
6、最後稍微醃製一會兒就可以了。
涼拌大頭菜是一道菜品，製作原料主要有大頭菜、蔥末、香菜末等。注意需要將大頭菜洗淨去皮後切細條狀後用鹽拌軟。口味清脆爽口，非常適合作為一道小菜來食用。
涼拌大頭菜絲的做法如下：
1、首先把大頭菜用水沖洗乾淨，從中間一分為二。
2、接著把大頭菜切成絲。
3、然後準備好一個胡蘿蔔也切成絲。
4、將以上食材放入盆裡。
5、然後放入少許糖、鹽、十三香、味精，再倒入少許香醋，在加一勺油潑辣子，用筷子夾著攪拌均勻。
6、最後稍微醃製一會兒就可以了。
涼拌大頭菜是一道菜品，製作原料主要有大頭菜、蔥末、香菜末等。注意需要將大頭菜洗淨去皮後切細條狀後用鹽拌軟。口味清脆爽口，非常適合作為一道小菜來食用。
1、準備好所需材料。
2、大頭菜切成條
3、將切好的大頭菜放到水裡泡，中間換幾次水。
4、辣椒切成圈、蒜頭剁碎。
5、辣椒切成圈、蒜頭剁碎。
6、泡好的大頭菜撈出瀝乾水分。
7、辣椒蒜蓉加入鹽、醬油、陳醋調成醬汁
8、將調好的醬汁澆到大頭菜上。
9、攪拌均勻即可。
1、要。
2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
3、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲，接著就可以製成涼拌大頭菜了。