1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。
準備食材：穿心蓮適量，白芝麻適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，辣椒油適量。
1、將穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用；
2、泡穿心蓮的時候來準備料汁，碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖；
3、加入生抽，加入一大勺辣椒油；
4、加入一勺熟芝麻，把所有調料調勻；
5、做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。
1、備好材料：茄子和大蒜。
2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。
3、15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5、將醬汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
香滷雞爪：雞爪（已清洗焯水）、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖。接著，將雞爪下入老滷中，加適量的醬油。加適量的五香粉、加1小勺鹽、加入幹辣椒、桂皮和大料、加入冰糖。調味燒煮開，蓋上蓋，用中小火燒煮15分鐘關火，浸泡1小時20分鐘。然後，開蓋取出，即成。
魚香冰凍魚：把魚解凍後用清水加鹽1小匙，攪拌後泡15分鐘 ...
1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。 ...
食材:
豬頭肉，姜，醬油，醋，大蒜，新鮮辣椒，花椒粉，蔥，辣椒油，雞精，白糖。
方法:
1、將豬頭肉去毛洗淨後在清水中漂一個小時，漂去血水，然後再衝洗一遍，放入鍋中用清水煮熟，放入兩塊拍爛的老薑，入味；
2、將煮好的的豬頭肉撈出冷卻，切成薄片，裝盤；
3、取一小碗，將醬油、醋、老薑末、 ...
需要材料：娃娃菜、鹽水、鹽、白醋、糖、蝦仁。
做法步驟如下：
1、把娃娃菜清洗乾淨，浸泡在鹽水中10分鐘；
2、將娃娃菜控幹水分切絲；
3、加入少許鹽、白醋、糖、蝦仁拌勻即可。 ...
1、主料：蕨菜。
2、配料：風味水豆豉100克。
3、調料：食鹽、雞精、醬油、胡辣椒麵（小米辣）、蒜泥、姜米、蔥花。
4、將蕨菜用手掐成一寸長的節（不要用刀切因為手能掐段的都是嫩的，刀能切斷的不一定嫩）。
5、用沸水煮熟、再用清水加食鹽過一下蕨菜、讓蕨菜更加鮮脆不綿、然後加入風味水豆豉、食 ...
耗油娃娃菜粉絲：娃娃菜用水焯一下，撈出瀝水，粉絲煮軟。料汁調好，鹽，糖，耗油，水調勻擺盤，鍋內倒油把料汁和大蒜煮沸，澆在娃娃菜上。也可以清蒸，那樣娃娃菜就不要用水焯了。
上湯娃娃菜：準備好所有食材切好備用。熱鍋，娃娃菜和西蘭花下鍋炒，盛出來。剛才炒娃娃菜的鍋直接加入開水，倒入所有碎丁，煮2分鐘熬出蛋黃 ...
1、耗油娃娃菜粉絲
2、上湯娃娃菜
3、清炒娃娃菜
經驗步驟：1耗油娃娃菜粉絲：娃娃菜用水焯一下，撈出瀝水，粉絲煮軟。料汁調好，鹽，糖，耗油，水調勻擺盤，鍋內倒油把料汁和大蒜煮沸，澆在娃娃菜上。也可以清蒸，那樣娃娃菜就不要用水焯了。
2上湯娃娃菜：準備好所有食材切好備用。熱鍋，娃娃菜和西蘭 ...