1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。
主料：黃瓜2根、豆腐絲200g；
輔料：味極鮮醬油適量、醋適量、蒜粉適量、火腿腸適量。
做法：
1、將黃瓜清洗乾淨，去皮切絲，用鹽稍醃製一下；
2、豆腐絲切成適宜的段；
3、火腿腸去除外皮；
4、切成絲備用；
5、容器內放入黃瓜和火腿絲；
6、再放入豆腐絲；
7、加入適量的醋；
8、放入味極鮮醬油；
9、加入蒜粉；
10、攪拌均勻即成鮮美的涼拌菜。
1、將黃瓜洗淨切成條備用。
2、往黃瓜裡放入適量鹽醃製一小時。
3、醃製好黃瓜後把醃製出來的水倒掉。再加入適量的白糖。
4、加入適量的米醋。
5、鍋中放油，開小火放入適量花椒，製做成花椒油。
6、在黃瓜上放入掰碎的幹辣椒。
7、澆上做好的花椒油。攪拌均勻就可以吃了。
1、鮮辣味。和辣椒油呈現的香辣厚重不同，鮮辣味的辣，主要是依靠新鮮的小米辣，香味少了些，但更鮮美，配合著美極鮮、醬油，整體味道上更輕盈、鮮爽，非常開胃，是很好的一個冷盤味汁。素菜、葷菜都可以用。小米辣5克、糖2克、醋2克、美極鮮15克、醬油15克、高湯(或涼開水)10克、蒜泥5克、姜米3克、味精1克、雞精 ...
1、黃瓜洗淨控幹，不能留一點水分，切成條備用，黃瓜切好放入鹽醃出水即可。
2、蒜剝皮切片也不能有水，姜切條，辣椒洗淨也不能帶水切開備用。
3、醬油熬開放涼倒入黃瓜盆中。
4、把醃好的黃瓜控出水再放醬油、姜、蒜和辣椒入味即可。 ...
1、原料：拉皮、黃瓜、蒜、幹辣椒
2、拉皮切成條狀裝入盆中
3、黃瓜用刀拍幾下，再切成小塊放入盆中
4、蒜切成小粒，放入盆中，加入生抽、醋、白糖、鹽、味精調拌均勻
5、將黃瓜拉皮裝入盤中，幹辣椒切成小段放在黃瓜上
6、鍋內倒入香油，燒熱
7、然後淋入盤中，拉皮黃瓜拌好啦。 ...
1、老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
2、取半根，削去外面的硬皮。
3、老黃瓜一切兩半，去掉裡面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
4、看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎麼也弄不好，只好甘拜下風。
...
材料主料：番茄100克，黃瓜100克；
輔料：豬油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，味精適量；
做法：1、準備材料；
2、鍋中倒油；
3、加入姜、蒜、番茄翻炒；
4、加水，鹽；
5、加入黃瓜熬湯，熬至湯濃；
6、加蔥加味精；
7、1分鐘關火；
8、盛碗。 ...
1、主料：蕨菜。
2、配料：風味水豆豉100克。
3、調料：食鹽、雞精、醬油、胡辣椒麵（小米辣）、蒜泥、姜米、蔥花。
4、將蕨菜用手掐成一寸長的節（不要用刀切因為手能掐段的都是嫩的，刀能切斷的不一定嫩）。
5、用沸水煮熟、再用清水加食鹽過一下蕨菜、讓蕨菜更加鮮脆不綿、然後加入風味水豆豉、食 ...
準備食材：穿心蓮適量，白芝麻適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，辣椒油適量。
1、將穿心蓮洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用；
2、泡穿心蓮的時候來準備料汁，碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖；
3、加入生抽，加入一大勺辣椒油；
4、加入一勺熟芝麻，把所有調料調勻；
5、做 ...