涼拌小魷魚的做法

　　1、原料：小魷魚適量，洋蔥1/4個，香菜末50克，蔥花50克，薄荷葉切末10克，辣椒2個，蒜頭6瓣，白醋1/2杯，糖2大勺，檸檬汁1大勺，魚露2大勺。

　　2、魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋蔥切絲備用.

　　3、將材料混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁。

　　4、將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻即可。

　　1、主料:小黃瓜250g，精鹽，適量，香油，適量，甜醋，適量，白糖適量，味精適量，花椒油適量。

　　2、準備食材：小黃瓜。

　　3、清水裡放精鹽，把小黃瓜放入浸泡10分鐘。

　　4、洗淨、撈出瀝去水分。

　　5、瀝去水分的小黃瓜裡放精鹽，再“殺一殺”水分。

　　6、把殺出來的水分倒掉，再次放入精鹽、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均調味。

　　7、冰箱冷藏醃製入味就可以吃了。

　　1、材料：小魷魚300克，荷蘭豆250克，紅辣椒1個，蒜頭1個。

　　2、魷魚去膜洗淨，切花紋狀。

　　3、蒜頭切末，紅辣椒切小塊。

　　4、鍋放油爆香蒜末，紅辣椒，加入魷魚炒熟，盛出。

　　5、鍋放油炒熟荷蘭豆，加入炒好的魷魚，炒一會即可出鍋。