1、原料：涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、蔥、幹辣椒。
2、荷蘭豆去筋，洗淨，焯水，撈出浸泡清水中。
3、泡發好的黑木耳焯水。
4、涼薯切絲，胡蘿蔔切絲，荷蘭豆切絲，黑木耳切絲，蔥切絲，幹辣椒切碎。
5、將涼薯、胡蘿蔔、荷蘭豆和黑木耳倒入盆中。
6、倒入蒜泥蠔汁。
7、加入味精、生抽、香醋、鹽，攪拌均勻。
8、裝入盤中，上面撒上蔥絲和辣椒碎。
9、鍋中倒油，燒熱，淋在蔥絲上即可。
1、食材：木耳適量、芥末適量、醬油適量。
2、木耳用清水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
3、把洗淨的木耳切成絲。
4、鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。
5、木耳絲過冷河後倒入冰水中浸泡5分鐘。
6、木耳絲瀝乾水分放入冰箱裡冷藏1-2小時或是隔夜。
7、將醬油和芥末放入碗中，木耳絲即可蘸芥末醬油食用。
1、材料：藕300g、木耳泡發一把、小蔥一根、蒜兩瓣、花椒油半勺、油辣子兩勺、生抽兩勺、陳醋一勺、糖一小勺、鹽一勺、熟白芝麻一小勺、熟花生碎一把。
2、藕去皮切薄片，用涼水泡十分鐘，蒜搗成蒜泥，木耳洗淨，蔥切碎。
3、藕瀝乾水分，鍋裡放水燒開，下藕焯兩分鐘，一分鐘後放入木耳一同焯水，撈出過幾遍涼水備用。
4、放調料：蔥花，兩瓣蒜的蒜蓉。
5、兩勺油辣子(這個根據自己承受度酌情)，一勺陳醋，兩勺生抽，半勺花椒油，一小勺白糖，一小勺鹽，一小勺熟白芝麻。
6、放入碾碎的熟花生。
7、攪拌均勻即可食用。
1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經過起大 ...
1、主料：木耳菜400克，銀耳(幹)15克。
2、調料：鹽2克，醋8克，香油2克。
3、木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙；
4、直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；
5、銀耳泡發後洗淨，撕成小朵；
6、將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。 ...
涼薯是地瓜的一種，有扁圓、扁球、紡錘形(或圓錐形)等，像一個個小蘿蔔。涼薯肉質潔白，脆嫩多汁，帶著微甜。涼拌涼薯的做法：
用料：涼薯200克、胡蘿蔔15克、荷蘭豆36克、黑木耳8朵、鹽1克、食用油3克、蔥1段、幹辣椒2個、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蠔汁16克。
1、荷蘭豆去筋，洗淨，焯水，撈出 ...
1、食材：涼薯500g、鹽適量、白糖適量、麻油適量、生抽適量、味精適量、食醋適量、海椒適量。
2、涼薯洗淨去皮，切片。
3、用開水燙一遍。因為涼薯太冰冷，胃不好的人，最好燙一下，夏天可以吃冰鎮的。
4、將水過濾掉。
5、放入少許鹽、糖、麻油、海椒（能吃辣的可以選擇放小米椒這樣口感更好），一 ...
1、萵筍拌木耳的做法
2、食材：萵筍300克、木耳(水發)100克、剁椒1茶匙、大蒜3瓣、鮮味醬油2茶匙、食鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。
3、主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜
4、大蒜細細切成末。
5、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋 ...
1、雞小半隻，涼薯一個，青椒。
2、備好的雞切丁，涼薯去皮切絲，切點辣椒絲。
3、鍋裡放植物油燒開下入雞丁炒勻。
4、淋上料酒或醋翻炒幾下。
5、再放點鹽炒勻。
6、吃更辣的放點紅辣椒，淋上醬油將雞丁炒幹水分。
7、再放進青椒和涼薯絲炒勻。
8、再放少許鹽放青椒炒熟。
9、 ...
涼拌木耳的做法：
1、準備材料：適量幹木耳、草菇、生抽、鹽、辣椒油、味精、醋；
2、泡發洗淨木耳，溫水泡會破壞木耳的營養，儘量用冷水提前泡幾個小時；
3、將木耳倒入鍋中焯水，撈出瀝乾；
4、將草菇一切為二，洗淨，倒入鍋中焯水，撈出瀝乾；
5、蔥薑辣椒切片，切段；
6、鍋中倒油，爆香 ...