1、主料：豬大腸300克。
2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。
3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。
4、 將大腸頭切成均勻的絲。
5、黃瓜、紅椒也切絲。
6、腸絲下水鍋內焯透撈出。
7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內，加薑絲拌勻。
8、將陳醋、白糖、精鹽、味精調勻。
9、 澆在三絲上，淋辣椒油、香油拌勻即成。
1、豬肉200克，黃瓜100克，蒜瓣4個，蔥2根，辣椒醬15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。
2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。
3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁，放在碟子裡。
4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，攪拌均勻。
5、將黃瓜削皮、去心，然後切成片。
6、豬肉煮熟以後，撈出，放涼。
7、然後切成片放入調料中。
8、把黃瓜也倒入，攪拌均勻即可。
1、黑木耳提前泡發，燒開水，放入泡發好的黑木耳，焯燙半分鐘立即撈出，泡入冰水中備用，小蔥切末。
2、香菜切末，蒜切末。
3、小紅椒切末，醋、白糖、鹽、牛肉粉和海鮮醬油，根據自己的口味調成料汁。
4、黑木耳控幹水分，放入切好的小蔥、香菜、蒜末和紅辣椒，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可。
1、黑木耳50克、青紅椒切絲適量、薑絲，蒜泥，小蔥適量、生抽2湯匙、涼拌醋或米醋3湯匙、鹽、味精、白糖、胡椒、香油適量。
2、將黑木耳泡發，洗淨，放入開水焯一下撈起放入冷水拔涼後撈出放一容器內備用。
3、生抽2湯匙、涼拌醋3湯匙、香油、鹽、味精、白糖、胡椒粉各適量放一碗中攪拌均勻。
4、青紅椒 ...
1、食材：酸菜1顆、豆皮150克、大蔥1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。
2、準備食材。
3、酸菜清洗乾淨、切細絲。
4、豆皮切細絲。
5、蔥切碎。
6、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒，當花椒變黑後離火。
7、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上。
8、攪拌均勻，吃時加點醋味道更 ...
1、青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根據個人口味酌量準備。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈狀，香菜切小段。準備好備用。
3、拍青瓜時，為了避免青瓜濺到哪裡都是，可以先用保鮮袋把青瓜裝好，然後用菜刀隔著保鮮袋來拍。
4、把拍好的青瓜放到碗裡，先用兩小勺鹽把青瓜醃十幾分鍾。過後倒掉醃青瓜的水。
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1、主料：肉皮一塊。
2、輔料：鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞精適量、香醋適量、辣椒油適量。
3、肉皮涼水下鍋煮開，撈出去除油脂，切成條。
4、在冷水下鍋煮一會，要不涼了太硬。
5、根據自己的喜好放入調料就可以了。 ...
1、主料：花生米100克、腐竹2根、洋蔥1個、黃瓜1根。
2、輔料：花椒10克、蔥1根、蒜5瓣。
3、調料：生抽2勺、醬油1勺、醋4勺、雞精1勺、味精10克、鹽2勺、芝麻油10克。
4、花生米放入碗中，加入沒過花生米的水，提前泡發兩個小時。
5、將腐竹放入容器中，加入沒過腐竹的水，提前泡發 ...
1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
2、腐竹用涼水泡發，
3、黑木耳用溫水泡發，
4、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替，
5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，
6、撈出來浸入冷水中，
7、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段 ...
1、主料：黑木耳、蒜頭、紅辣椒。
2、輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。
3、黑木耳幹品50克，在溫水裡浸泡20分鐘，洗淨沙粒，瀝乾水份。
4、紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁，蒜頭拍扁剁碎末。
5、將黑木耳在沸水鍋裡氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝乾水份，放在盤中。
6、 ...