1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
2、腐竹用涼水泡發，
3、黑木耳用溫水泡發，
4、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替，
5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，
6、撈出來浸入冷水中，
7、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆，放入蔥絲和蒜末，
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可，
9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。
1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。
2、腐竹用涼水泡發，
3、黑木耳用溫水泡發，
4、黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替，
5、將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，
6、撈出來浸入冷水中，
7、將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆，放入蔥絲和蒜末，
8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可，
9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。
1、黑木耳20克，黃瓜半根，腐竹皮1張，胡蘿蔔絲10克，青辣椒絲10克，紅辣椒絲10克，蒜末3克，金龍魚芝麻香油5毫升，陳醋15毫升，生抽15毫升，金龍魚菜籽油適量。
2、黑木耳洗淨後用清水泡發。
3、將泡發好的黑木耳放入開水鍋中焯熟，焯熟後濾去多餘的水分備用。
4、熱鍋後在鍋裡倒入金龍魚菜籽油。
5、放入腐竹入油鍋裡煎炸至腐竹酥香撈出。
6、將炸好的腐皮放入涼開水鍋裡浸泡至腐皮泡發。
7、將黑木耳、腐竹、黃瓜、蒜末、切絲的胡蘿蔔、紅辣椒、青辣椒放入碗裡。
8、淋入1勺生抽、1勺陳醋。
9、最後淋入金龍魚芝麻香油攪拌均勻即可。
1、材料：皇帝菜500g、獨蒜2顆、辣椒1個、芝麻1/2湯匙、鹽1/2茶匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、芝麻香油1/2湯匙。
2、皇帝菜最好選有機產品，只取嫩莖葉。
3、洗乾淨，加鹽浸泡10分鐘，再衝洗乾淨，並瀝乾水分。獨蒜去皮，剁成蒜蓉。
4、辣椒洗淨，切成辣椒圈。
5、將生抽、陳醋與芝麻香油調成醬汁。
6、將醬汁倒入皇帝菜中，拌均勻。
7、加入蒜蓉、加入芝麻，拌勻即可食用。
8、喜歡吃辣，可以加入辣椒。