1、材料;腐竹,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜。
2、調料;油,鹽,生抽,胡椒粉,味精。
3、腐竹用涼水泡好,所有材料洗淨。
4、腐竹切段,黃瓜和胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。
5、鍋裡放油,放入蝦仁翻炒至變色。
6、放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,放入腐竹。
7、放生抽和胡椒粉翻炒均勻。加入少量水燜,燜大概5分鐘即可。
8、最後放點鹽和味精出鍋。
1、材料;腐竹,蝦仁,胡蘿蔔,洋蔥,黃瓜。
2、調料;油,鹽,生抽,胡椒粉,味精。
3、腐竹用涼水泡好,所有材料洗淨。
4、腐竹切段,黃瓜和胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。
5、鍋裡放油,放入蝦仁翻炒至變色。
6、放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,放入腐竹。
7、放生抽和胡椒粉翻炒均勻。加入少量水燜,燜大概5分鐘即可。
8、最後放點鹽和味精出鍋。
1、主料:腐竹200g。
2、輔料:油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、蠔油適量、辣椒油適量。
3、腐竹用涼水泡。
4、泡好的腐竹切斷。
5、豆豉切碎,蒜切碎。
6、中火爆香蒜末。
7、加入豆豉炒出香味。
8、加入蠔油。
9、加入一勺辣椒油炒出香味。
10、加入腐竹翻炒。
11、加入適量鹽調味。
12、加入水燜一下。
13、大火收汁就可以出鍋啦。
1、用料:排骨400克、腐竹80克、香菇6顆、蒜適量、姜適量、小洋蔥一個、鹽適量、醬油適量、老抽少許、黃豆醬1勺、糖1匙、料酒1勺。
2、排骨,用鹽醃一下。
3、腐竹洗淨,香菇泡發好。
4、姜蔥蒜切大粒,香菇切開。
5、排骨焯水,撈起後洗去肉末,備用。
6、起鍋熱油,炸腐竹。
7、炸至表面起泡泡撈起。
8、將腐竹放入涼水中泡發。
9、泡發好的腐竹,將姜蔥蒜放入砂鍋內,再倒入少許油。
10、把腐竹放入鍋內,起鍋熱油爆香蒜。
11、放入排骨和香菇翻炒,排骨炒香。
12、放入醬油、老抽、黃豆醬、料酒和糖炒入味。
13、排骨鏟入腐竹表面,加適量的水,大火煮開後,轉小火燉半個小時。
14、燉好的排骨腐竹,撒上蔥花,完成。