涼拌海帶絲海帶用焯嗎

　　涼拌萵苣絲是不用提前焯水的，做法如下：

　　1、材料：萵苣、紅辣椒、蒜、食鹽、白糖、陳醋、辣椒油。首先將萵苣洗乾淨去皮切成細絲，紅辣椒洗淨也切成絲，將切好的萵苣和紅辣椒全部放入盆中，在盆中放入冷水浸泡一段時間。

　　2、大蒜去皮切成蒜末，放入另一個乾淨的容器中，攪拌均勻，再放入適量食鹽、白糖、陳醋、辣椒油進行調味，再向其中加入一勺溫水，充分攪拌均勻，不喜歡吃辣的朋友可以選擇不放辣椒油或者根據自己來酌量新增。

　　3、將浸泡好的萵苣絲和紅辣椒絲撈出來，瀝乾水分，倒入剛才調好的醬汁，將食材和醬汁充分混合，最後取出裝盤即可。

　　涼拌海帶絲，海帶需要焯一下。具體操作步驟如下：

　　幹海帶絲先用水浸泡；泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間不能太長，否則口感不脆，邊焯邊用手感覺軟硬度；海帶絲焯好後再過涼水，然後依個人口味酌量新增鹽、蔥花、蒜末、香菜、薑絲、香油、雞精、醋、辣椒油等，拌一下即可食用。

　　能吃。

　　1、一般狀況下沒問題的，它不屬於綠葉子性蔬菜水果，另外冷鮮儲存，儘可能時間不必放過長。

　　2、能夠的，在儲存標準有效的狀況下，最好是當日做當日吃，那樣即便營養元素不外流及其食材的新鮮。

　　3、留宿湯和菜最好是不喝。據科學研究測量,一些隔夜菜非常是過夜的綠葉蔬菜,不但營養成分不高,還會繼續造成發病的亞硝酸鈉。