涼拌海筍做法：
1、材料：海筍、胡蘿蔔絲、粉絲、香油、鹽、味精；
2、將海筍、胡蘿蔔絲、粉絲分別放入滾開水中焯幾分鐘；
3、撈出，放入涼開水中；
4、撈出，瀝乾水分，放入盤中；
5、加鹽、味精，淋入香油，將三者攪拌均勻即可。
涼拌海筍的食材和做法如下:
食材:幹海筍40克，紅辣椒10克，香菜5克，蒜5克；
調料:鹽，生抽，花椒油，辣椒油，醋，雞精均適量；
做法:
1、幹海筍洗淨，用冷水浸泡4至5個小時；
2、用清水清洗幾遍後，切成塊，將其他配菜切好；
3、海筍和配菜混合，加入鹽，生抽，花椒油，辣椒油，醋，雞精均適量；
4、拌均勻即可。
1、用料：豆筍半斤、蠔油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油適量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個、鹽少許、芝麻少許、香油2滴。
2、豆筍用冷水浸泡至軟。
3、香菜洗淨切成段，紅尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。
4、泡好的豆筍切成斜刀塊。
5、水開倒入豆筍，加半勺鹽燒開後撈出。
6、涼過冷水後瀝乾水分，倒入大一點的盆中。
7、放上香菜。
8、熱鍋放油，放入蒜末、辣椒。
9、倒入蠔油。
10、再倒入蒸魚豉油。
11、最後加少許清水煮開，煮至湯汁稍濃稠。
12、煮好的醬汁澆在豆筍香菜盆中。
13、撒上少許芝麻，滴上兩滴香油。
14、拌勻後即可。
1、海筍提前用水泡軟，用刀切成斜刀小段再泡十分鐘。
2、鮮麵條用水煮熟後過涼撈出備用。
3、鍋中放適量油，入辣椒略炒香後加入海筍條翻炒均勻；加入麵條一起炒。
4、醬油膏1大勺加入少許調成汁，倒入調好的醬油膏汁。
5、炒勻後即可出鍋食用。 ...
海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗淨，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠幹水分備用。紫甘藍，黃瓜洗淨後分別切絲。用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗裡，把調味汁倒入拌勻即可。夏天最好放冰箱冷藏後食用，味道更佳。
好吃的竅門如 ...
食材 ：幹海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g。
調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許。
涼拌酸辣海筍：
1：幹海筍洗淨，用冷水泡個4,5個小時。
2：泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒 ...
1、材料：青筍1根、食鹽適量、蔥適量、杭椒3個、麻油適量、白糖少許、白醋適量。
2、將筍去皮洗淨，切成細絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用
3、春蔥去皮，用清水衝淨切絲。
4、杭椒洗淨切成小粒，與蔥絲一起放在筍絲上
5、淨鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時趁熱倒在蔥絲
6、加鹽 ...
辣拌海筍的做法為，幹海筍洗淨，用冷水泡個4，5個小時。泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許，拌均勻即可。
海筍(Pholasdactylus)為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前後 ...
1、海筍用小水泡軟，入開水鍋中烙焯後撈出預留。
2、素肉丁用小水泡軟，手擠淨化水份。
3、將木薯澱粉勻稱的灑在素肉丁上，使素肉丁都粘滿木薯澱粉。
4、入鍋中炸至表面淡黃後撈出。
5、將焯過的海筍切成小段，朝天椒也切成一樣尺寸的段。
6、鍋裡放適當油，先炒香朝天椒，然後放進海筍段略煸炒。 ...
1、材料：海筍100克，大蒜100克，蔥100克，生薑100克，辣椒100克，果醬100克。
2、西洋海筍有天然淡鹹海鮮風味，已含有有益健康的天然生物鹽和有機碘，製作過程不需另加食鹽。建議每菜用量不超過100克，與其它原料配伍。
3、烹飪前用滾開水焯。洗淨後投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投 ...