海筍怎麼做好吃海筍的吃法

　　食材 ：幹海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g。

　　調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許。

　　涼拌酸辣海筍：

　　1：幹海筍洗淨，用冷水泡個4,5個小時。

　　2：泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。

　　3：海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許

　　4：拌均勻即可。

　　海虹湯做法如下：

　　主料：海虹，豬血，雞蛋。

　　配料：蔥，姜，蒜，鹽，耗油。

　　步驟如下：

　　1、海虹洗淨後蒸熟，把肉剝出，豬血切成小塊。

　　2、鍋中放油，油熱後放入蔥和姜。

　　3、蔥姜炒香後，放入豬血翻炒，豬血炒好後放入海虹。

　　4、海虹和豬血翻炒均勻，加入水。

　　5、水開後，加少許鹽和蠔油調味。

　　6、海虹的味道煮進湯中之後，放入提前攪好的雞蛋，打成雞蛋花。

　　7、出鍋前放入香菜即可。

　　1、金絲雀巢海葡萄的做法步驟：將面線蘸溼，卷裹成空心球狀。下鍋油炸成金黃色澤即可，撈起冷卻，在空心處擠上少許沙拉。填入適量的海葡萄生食即可。

　　2、涼拌海葡萄的做法步驟：海葡萄洗淨，控水。調製蘸料，將醋、醬油、香油放入碟中，調製蘸料。將海葡萄裝盤，蘸上調料生食即可。

　　3、海葡萄壽司的做法步驟：米飯煮熟，拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼。黃瓜洗乾淨切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條燙一下。雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，醃蘿蔔也切長條。取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上黃瓜，臘腸，醃蘿蔔，海葡萄。邊卷邊利用竹簾拉緊，捲成圓卷，用麵包刀切約半寸的小段即可。