涼拌皮蛋怎麼做好吃

　　第一、 首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。

　　第二、 然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘，如下圖所示。

　　第三、 接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤，如下圖所示。

　　第四、 然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。

　　第五、 接著準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，適量的蔥花，芝麻油，和芹菜，如下圖所示。

　　第六、 然後把所有調料匯入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。

　　第七、 接著把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻，如下圖所示。

　　第八、 最後把豆腐擺到盤中，並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的涼拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　1、首先我們要準備好皮蛋和豆腐，如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好；皮蛋超市一般有的賣，如果條件允許，可以使用自家自己製作的皮蛋。

　　2、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘，然後用清水浸泡五分鐘。

　　3、接著把皮蛋剝好對半切開擺好盤。

　　4、然後把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮兩分鐘，撈出瀝乾。

　　5、接著準備好，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺的味精，一勺的十三香，適量的蔥花，芝麻油，和芹菜。

　　6、然後把所有調料匯入盤中，攪拌均勻。

　　7、接著把燙好的豆腐倒入盤中，攪拌均勻。

　　8、最後把豆腐擺到盤中，並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。

　　1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、鹽、香油、雞精、杏仁粒、生抽。

　　2、將準備好的新鮮的蒲公英置於清水中洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用。

　　3、鍋中加入適量的清水將準備好的蒲公英置於鍋中進行焯水處理，最好時加入適量的鹽分，這樣可以將蒲公英消毒殺菌，將其撈出置於一旁瀝乾淨水分晾涼備用。

　　4、將準備好的木耳和香菇也一起進行焯水處理，再將其撈出切成細絲狀備用。

　　5、鍋中加入適量的油，燒熱將準備的大蒜置於鍋中進行爆香，等香味溢位之後將醋、生抽、鹽、糖等作料一起置於鍋中進行攪拌成醬汁。

　　6、再將其淋在之前已經備好的蒲公英、木耳和香菇上，再將已經燒熱的食用油一起淋上，杏仁粒捏碎也放在蒲公英上進行攪拌，等攪拌均勻之後即可放心食用。