原料：紅心蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個。
調料：2勺油、香醋1湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。
做法：
1、紅心蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。
2、放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘，有出水後，然後擠幹水分備用。
3、紅椒去蒂洗淨切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。
4、香菜洗淨切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把紅心蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙，有7成熱，然後關火。
7、把油淋在步驟5的上面，會聽到有吱吱的聲音，再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油。
小貼士：
1、蘿蔔絲切得越細口感越好。
2、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。
1、原料：紅心蘿蔔一隻，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各適量。
2、做法：紅心蘿蔔洗淨去皮後切成細絲，放適量白糖和白醋拌勻，最後撒點香菜碎和炒香的芝麻即成。
3、紅心蘿蔔俗稱冰糖蘿蔔，也叫“心裡美蘿蔔”，又名胭脂紅，因其外皮為淺綠色，其葉深綠色，形似枇杷葉，葉柄肋深紅色，內裡為紫紅色，且口感脆、口味甜，肉質細嫩而得名。
1、材料：胡蘿蔔250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。
2、把胡蘿蔔洗淨，切成細絲後景幹。
3、香菜去雜後洗淨，切碎。把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟，撈出後擠幹，用薑絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。
4、再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿蔔絲上即可。
主料：水蘿蔔4個。輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精少許、白醋適量。
做法：1.從水蘿蔔中取三四個。
2、將水蘿蔔洗淨。
3、將洗淨的水蘿蔔邊角等去掉。
4、將水蘿蔔用小擦子擦成粗細適中的絲。
5、將擦好的水蘿蔔絲中加入鹽、糖、味精，加入白醋，如無白醋也可用陳醋，調勻。
6、最後點 ...
涼拌蘿蔔絲是我家早餐餐桌上經常有的一道菜。它做起來方便簡單，冬天吃蘿蔔去火。今天來介紹涼拌青蘿蔔絲的做法！
把蘿蔔清洗乾淨，切成條狀。如果不喜歡蘿蔔的辣味，去掉蘿蔔皮，因為蘿蔔皮比較辣。我用的是水果蘿蔔，沒有去皮。
把切好的蘿蔔放到盤中，撒上一層細鹽，醃製20分鐘左右。醃製主要是曲調蘿蔔的辛辣味道 ...
1、主料：青蘿蔔1個。
2、輔料：胡蘿蔔絲適量、大蒜適量、幹辣椒適量、鹽巴適量。
3、準備食材和工具，刨絲。青蘿蔔削皮備用。
4、青蘿蔔刨成絲。
5、放入刨好的蘿蔔絲和大蒜碎、幹辣椒，再放點鹽。
6、帶上一次性手套，揉制冷盤到微微出汁。
7、碼好醃製15-20分鐘。
8、出現大 ...
粉皮提前泡好。用涼白開浸泡15分鐘，不要時間長了，要不然沒嚼勁了不好吃，一定要涼白開，千萬不能熱的，記住15分鐘。
切好。浸泡好後，用刀稍微切一下，讓大小更適口。
黃瓜清洗乾淨，切圓片狀。黃瓜皮可以削也可以不削，影響不大。
加入生抽。把粉皮和黃瓜片一起放入大盤內，加入適量生抽。
加入香醋。 ...
1、萵筍拌木耳的做法
2、食材：萵筍300克、木耳(水發)100克、剁椒1茶匙、大蒜3瓣、鮮味醬油2茶匙、食鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。
3、主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜
4、大蒜細細切成末。
5、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋 ...
1、取一把乾粉絲，用溫水泡半個小時，等到粉絲軟化後，就好了.
2、如果想要快點吃到涼拌粉絲，就用水煮，準備一把粉絲，放入鍋中，然後放水，至水淹沒粉絲，然後再開火。
3、水開後，大約10分鐘粉絲就會軟化，然後，撈出粉絲，盛到一個容器裡，注意如果是煮的粉絲，要馬上涼拌，如果擱置10分鐘，粉絲就會變硬， ...
1、食材：小蘿蔔適量；醋適量；白糖適量。
2、小蘿蔔洗淨瀝乾水備用。
3、玻璃碗洗淨，倒入2勺白糖。
4、再加入8勺香醋，調成糖醋汁。
5、小蘿蔔用刀拍碎。
6、將拍好的蘿蔔倒入糖醋汁。
7、拌勻，放入冰箱保鮮4個小時。
8、吃時拿出來即可。 ...