一，主料
紫色包菜
二，輔料
尖椒，蒜，鹽，醋，香油，辣椒油，醬油。
三，做法步驟
1、把紫色包菜撕片清洗；
2、洗好的紫色包菜切絲，尖椒，蒜，蔥切碎；
3、先將紫色包菜加鹽醃入味，醃軟；
4、再倒出醃出的水份，淋上香油，調味鮮拌；
5、再放進辣椒油，淋上生抽再置片刻二次入味；
6、裝盤放上蒜米，再放上尖椒；
7、撒上蔥花三次入味，拌勻再置生刻。
一，主料
紫色包菜
二，輔料
尖椒，蒜，鹽，醋，香油，辣椒油，醬油。
三，做法步驟
1、把紫色包菜撕片清洗；
2、洗好的紫色包菜切絲，尖椒，蒜，蔥切碎；
3、先將紫色包菜加鹽醃入味，醃軟；
4、再倒出醃出的水份，淋上香油，調味鮮拌；
5、再放進辣椒油，淋上生抽再置片刻二次入味；
6、裝盤放上蒜米，再放上尖椒；
7、撒上蔥花三次入味，拌勻再置生刻。
1、從超市買的紫包菜2個
2、整個切塊然後清洗乾淨備用
3、燒鍋倒油燒熱，燒至八成熱
4、放入切好的紫包菜炒。
5、炒至七八成熟時放鹽
6、炒熟後放點耗油
7、最後翻炒均勻就可以出鍋了
1、準備材料，紫包菜、香菜、醋、生抽、鹽、辣椒油、白芝麻、香油。
2、將紫包菜洗淨備用。
3、層層掰下葉子，放鹽水裡浸泡一小時。
4、紫包菜切絲，放入食鹽醃漬，並適當揉搓，除去水份。
5、香菜洗淨切小段。
6、將香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油一起攪拌均勻。
7、裝盤撒白芝麻即製作完成。