1、食材：腐竹80克、西芹50克、蔥5克、食用油10毫升、鹽3克、味精2克。
2、食材準備，腐竹提前用冷水浸泡5-12小時。
3、泡開後的腐竹，中間沒有硬的，切成小塊。
4、蒜、蔥、辣椒切碎備用。
5、芹菜摘去葉子，撕掉莖部（這樣口感更嫩）切成菱形塊狀。
6、鍋中燒開水，放入西芹、腐竹煮10分鐘，起鍋瀝乾水份。
7、將煮好的腐竹西芹擺盤，上面撒入蔥花，辣椒、蒜倒入熱油。
8、最後加入調料（鹽、味精、生抽）攪拌均勻即可食用。
1、先將豆乾買回來用清水洗淨瀝乾備用。
2、切成絲，用生抽、鹽巴和老抽、五香粉醃20分鐘。
3、鍋里加熱放入油，倒入醃製的豆乾翻炒一下。
4、將醃過的汗倒進去，再加入適量清水最好末過豆乾。
5、大火煮幹後轉小火煮十分鐘，這樣才入味。
1、龍豆去頭去尾，從中間掰開。
2、鍋裡面加適量的食用油，油溫至6成熱，下入龍豆炸至虎皮色、微微起皺，撈出備用。
3、蒜切成末，蔥切絲、紅椒切成絲。
4、鍋中加入底油，倒入花椒、蒜末、蔥絲、紅椒絲、龍豆，加入食鹽、雞精、芝麻，翻炒入味後裝盤即可。
1、豬血粑就是大家說的豬血丸。主料：豬血丸子250g，油潑辣子適量，鹽適量，醋適量。
2、將豬血丸子上面的草稈弄乾淨，再將上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗乾淨。
3、下鍋開水煮6-8分鐘，既可以去油，又可以將丸子煮熟。
4、趁熱將豬血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油潑辣子和三勺 ...
1、首先你要把大頭菜給它洗乾淨。然後你給它醃製一下，可以加入醬油。
2、然後加入白醋進行醃製。
3、醃製完了之後，可以選擇放在烤箱裡面烘乾，也可以選擇放在太陽底下暴曬三天就可以完成。
4、在曬的時候，可以在上面撒一點鹽，這樣會更入味。 ...
食材：蒜苗500g。
1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。
2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。
3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜臺放涼一分為二。
4、下一步把劃好的蒜臺掛起來曬。
5、最後等蒜苗曬乾就可以了。 ...
1、首先要選擇成熟且硬度較好的香蕉，將挑選好的香蕉去皮，切成合適的片狀。
2、然後在香蕉片上面刷上一層檸檬汁，這樣能讓它不變色。
3、然後擺好放進烤箱進裡面，注意要留出些間隙，不要讓它們黏在一起。
4、烤的時候，一定要注意溫度，一般溫度調到一百左右，烤四、五十分鐘就可以了。 ...
1、把買回來的與魚乾放入清水中浸泡，倒入少量料酒，大約侵泡半個小時左右。
2、侵泡好後，先要去除魚鱗，很多商家醃製魚乾的時候是不去鱗，我們要自己把魚鱗刮下來。
3、預熱電餅鐺，預熱後現用刷子在鍋底抹上油，再用筷子夾入魚乾（魚乾要先控幹水）。
4、然後在魚身上抹上油，均勻撒上孜然粉，蓋上鍋蓋，選 ...
1、蠶蛹下鍋煮熟，水中加入鹽涼拌。
2、煮熟後撈出備用涼拌。
3、蔥，蒜，胡蘿蔔切片，香菜切段。
4、蠶蛹，蔥，胡蘿蔔，蒜，香菜放到一個盆中。
5、加入鹽，幾滴醋，一兩滴香油拌勻即可。
6、裝盤上桌。 ...
1、準備材料：饅頭2個、雞蛋2個、鹽半勺、花生油適量；
2、將饅頭切成薄片，把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻；
3、將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液，平底鍋加少許油加熱，放入饅頭片小火煎，煎至一面焦黃翻面煎另一面，煎到兩面金黃時用筷子夾出控油裝盤即可。 ...