涼拌苦菊飯店做法
涼拌苦菊飯店做法
涼拌苦菊的做法：
1、將苦菊、香蔥和香菜洗乾淨，然後切成段。
2、將菜放入容器中，加入鹽、糖、醋、涼拌醬油攪拌均勻。
3、將拌好的菜裝盤，撒上花生米和芝麻即可。
苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
求涼拌苦菊的做法
1、原料：苦菊、姜、蒜；
2、調料：鹽、雞精、白糖、米醋、辣椒油、香油；
3、做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可；
4、特點：口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
涼拌苦菊的做法
1、苦菊洗淨，控水備用。蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
2、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
涼拌苦菊的做法竅門
1、材料：苦菊250g、大蒜、醋、生抽、鹽、糖、雞精和麻油各適量。
2、將洗乾淨的苦菊切成段放入碗中。
3、將大蒜去皮切成蒜米。
4、將醋、生抽、鹽、糖、雞精和麻油取適量攪拌均勻調成料汁。
5、將調好的料汁澆在切好的苦菊上即可。 ...
涼拌苦菊的做法
1、苦菊洗淨，控水備用。蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
2、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。 ...
涼拌苦菊的家常做法
材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、耗油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
做法：
1、苦菊洗淨，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、 ...
涼拌苦菊的家常做法
1、用料：苦菊、花生米、蒜、白糖、食用油、生抽、蔥末、白芝麻、鹽。
2、涼鍋涼油，小火炸花生豆變色後出鍋，撒鹽拌勻。苦菊洗淨切段。
3、碗中放入切好的蔥蒜末，放入鹽糖，白芝麻，倒入生抽。
4、鍋熱放油，油熱後澆到碗裡。醬汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻即可。 ...
涼拌苦菊甘藍最正宗的做法
主料：苦菊1顆、紫甘藍葉2片。
輔料：蘋果醋1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、芝麻油少許、蒜粒少許。
步驟：
1、苦菊掰開洗淨，瀝乾水分備用；
2、紫甘藍取新鮮的葉片切絲；
3、果醋、生抽、蠔油、少許白糖一起放在碗裡調汁；
4、攪拌均勻後，根據喜好可以加少許鹽調味或者少許水稀釋， ...
飯店版涼拌苦菊怎麼做
飯店版涼拌苦菊具體做法：
1、準備一顆苦菊，用清水洗乾淨備用。
2、將洗好的苦菊去掉老的葉子和莖，葉子朝外，莖朝裡，擺盤。
3、切兩個辣椒圈，然後從中間對半切開，放在苦菊上面當裝飾用將姜蒜紅椒一起搗碎，用小碟子裝著往碟子裡放入香油，生抽，鹽，白糖攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的料汁倒入苦菊上， ...
涼拌苦菊怎麼去苦味 涼拌苦菊怎麼做好吃
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋燒開。 水開後，放入苦菊燙一下。 ...