1、材料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。
2、將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；
3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；
4、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
1、食材：蒜薹 150克，鹽，糖，味精適量，味極鮮醬油，香醋適量，香油，花椒油適量，剁椒，芝麻適量。
2、把買回來的蒜薹，摘去老梗和尾部，清洗乾淨，用水泡上10分鐘撈出。泡水主要是為了稀釋一下農藥殘留。
3、煮鍋里加適量水，大火把水燒開，把蒜薹放在開水裡焯一下，焯一分鐘左右撈出。焯水的時間不宜太長，否則口感不好。
4、把焯好的蒜薹放在案板上，用小刀在蒜薹的一端劃一個十字小口，然後用手把每根蒜薹撕成四條細絲。
5、再把蒜薹細絲整齊的切成10公分長的小段，碼入盤子裡。
6、取一小碗，放入2克味精、5克鹽和10克糖。
7、再倒入2勺味極鮮醬油和2勺香醋。
8、再加入1勺香油和1勺花椒油。
9、最後放入1勺芝麻和1勺剁椒製成調味汁。
10、把做好的調味汁澆在盤子裡的蒜薹絲上，吃的時候攪拌均勻即可。
1、原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法。
2、把小白菜洗淨切段。
3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝乾。
4、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。
幹豆腐切細絲，放入大碗內。
苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。
黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。
放入適量的辣椒油和蒜末。
倒入適量的生抽和陳醋。
加入適量精鹽。
加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可。 ...
1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。
2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。
3、然後斜刀切成薄片兒。
4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。
5、把調好的調味料倒入小盆 ...
1、食材：豬肉 200克，黃瓜 100克，蒜瓣 4個，蔥 2根，辣椒醬 15克，生抽 15ml，白醋 1勺，花椒粉 5克，耗油 10克，白砂糖 15克
2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。
3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁，放在碟子裡。
4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花 ...
1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。
2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。
3、然後斜刀切成薄片兒。
4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。
5、把調好的調味料倒入小盆 ...
1、首先把茄子改段，切成條，把切好的茄子放入鍋中，開火蒸12分鐘，在碗中加入生抽、香油、蠔油、香醋、鹽、雞精、切好的尖椒和蒜蓉。
2、鍋中放油，油燒熱後倒入幹辣椒，倒入調好的料汁。
3、最後將調好的料汁淋在蒸好的茄子上。 ...
第一、 蒜薹掐去兩頭，用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 把蒜薹放入開水中焯一下，煮至八分熟撈出，用冷水過涼，瀝乾水分。
第三、 把瀝乾水分的蒜薹，用手撕成絲，裝盤備用撕成蒜薹絲的粗細，沒有具體要求。
第四、 蔥切成末，蒜切成末，備用。
第五、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。
...
1、蒜薹洗淨。切段。
2、鍋裡水沸後，加入1克鹽、1克食用油，放入蒜薹，煮1分鐘，撈出，擺入盤中。
3、幹辣椒切碎。大蒜切末。
4、蒜薹中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖，放上幹辣椒、蒜末。
5、炒鍋中放入4克食用油，炒香後將熱油澆在蒜薹上，拌勻即可。 ...