1、原料:藕250克,山楂糕50克;白糖、醋、雞精、香油各適量。
2、藕洗淨去皮切絲,燙熟後沖涼瀝乾;山楂糕切絲備用。
3、藕絲放入盤內,上面放山楂糕絲,澆上拌勻的調味料即可。
4、蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效,對食慾不振、乾咳等均有療效。
1、做法一:
⑴首先將蓮藕洗乾淨表皮,然後切成片。
⑵準備涼拌調料生抽、鹽和蒜末。將藕片放入鍋中焯水兩分鐘撈出,放入冷水中過涼撈出。
⑶再將調料倒入藕片中,加入蔥花攪拌均勻即可。
2、做法二:
⑴將蓮藕洗乾淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內。
⑵在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
3、做法三:
⑴鮮藕去皮洗淨。
⑵將洗淨的鮮藕切薄片。
⑶放入開水煮大概一分鐘。
⑷撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要,影響口感)。
⑸放調料拌勻。
1、藕去皮,洗淨,斜切細絲。蒜切碎,蔥切碎。
2、2勺清水,半勺澱粉,半勺醋,少量糖混合調汁。
3、油鍋燒熱,入蒜末炒香,入藕絲翻炒至水汽變幹,加適量鹽炒勻。
4、倒入調味汁,翻炒均勻,撒蔥花,關火即可。
1、首先將蓮藕切片,泡入清水中,並將蔥切沒成長段;
2、準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,再加少許鹽和白糖,攪拌均勻;
3、向鍋中倒入小半鍋清水,待水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水;
4、準備好藕片,淋入調好的碗汁拌勻;
5、再在鍋中放入油,下入幹蝦米和蔥段,炸至蔥段焦香 ...
準備食材:
海帶45克、黃瓜、蒜、生抽、香醋、糖、香油、熟白芝、紅辣椒一個。
具體步驟:
1、將海帶用清水浸泡一小時,泡發後洗淨瀝乾;
2、將海帶卷成圓筒狀,切成細絲待用;
3、將紅辣椒去籽切細絲,黃瓜去皮切細絲,待用;
4、燒一鍋開水,往水中加一小勺醋,把海帶絲放進去煮,水開後煮 ...
1、蘿蔔300克,生抽20克,白糖20克,鹽10克,蔥20克,辣椒油20克,雞精20克,香菜20克。
2、蔥切絲,蘿蔔切絲,香菜切段。
3、將所有食材放入碗中,攪拌均勻裝盤即可。 ...
1、主料:千張豆腐皮500克。配料:青紅椒適量、青蒜適量。輔料:麻油適量、味精適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。
2、將千張豆腐皮切絲,辣椒切絲,青蒜切段。
3、鍋中兌水燒開。先將千張焯水,去除豆腥味。
4、再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。
5、將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈 ...
1、食材:菠蘿蜜絲 1盤、蒜 半個、小米辣 適量、芝麻 適量、蠔油 半勺、生抽 1勺、陳醋 1勺、蔥 1段。
2、準備好一大塊菠蘿蜜,把絲絲切出來。
3、準備好菠蘿蜜的絲,水開後放鍋裡焯一下,兩三分鐘就可以了,這樣子稍微軟一點點,沒有這麼粘。
4、準備好蒜頭,蔥花,小米辣,熱鍋放油煸炒一下,起 ...
1、木瓜絲(幹)100克、小紅椒15克、蒜子20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、做法:將幹木瓜絲放入涼水裡泡8分鐘,洗淨,擠幹水分。再用開水泡1分鐘,撈出擠幹水分,晾涼。
3、準備好姜,蒜,小紅椒。洗淨,切碎將冰糖碾碎。
4、將紅椒,姜,蒜,冰糖,生抽 ...
1、萵筍去皮,洗淨,切絲,用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水,去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中,放冰糖,最後放白醋(白醋的用量要蓋過萵筍)。
4、醃製1小時即可食用。 ...