涼拌豇豆家常做法

　　1、材料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。

　　2、將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；

　　3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；

　　4、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。

　　1、原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法。

　　2、把小白菜洗淨切段。

　　3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝乾。

　　4、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。

　　幹豆腐切細絲，放入大碗內。

　　苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。

　　黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。

　　放入適量的辣椒油和蒜末。

　　倒入適量的生抽和陳醋。

　　加入適量精鹽。

　　加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可。