1、豇豆掐頭去筋,洗淨用手摺斷;蒜切末。
2、鍋裡燒開水,下幾滴油,把豇豆焯熟。
3、撈出瀝乾水備用。
4、放蒜、辣椒油、芝麻油、花椒油、生抽、鹽拌勻即可。
1、豇豆掐頭去筋,洗淨用手摺斷;蒜切末。
2、鍋裡燒開水,下幾滴油,把豇豆焯熟。
3、撈出瀝乾水備用。
4、放蒜、辣椒油、芝麻油、花椒油、生抽、鹽拌勻即可。
1、材料:豇豆250克,蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。
2、將豇豆去根洗淨,切成寸段,將蒜頭去皮洗淨,剁成蒜末備用;
3、坐鍋點火,加入適量清水燒沸,倒入豇豆,蓋鍋煮5~8分鐘,用漏勺撈出瀝乾;
4、將豇豆倒入盤中,加上青、紅椒絲和蒜末,再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量,拌勻即可食用。
主料:蒜薹200克、香椿80克、調料:食鹽1小勺、味精1/3小勺、香油幾滴。
1、香椿芽清洗後,放開水中焯一下。
2、變色後撈出過涼,擠幹水分後,切碎。
3、蒜薹去根去頂,清洗後,入開水中焯一下。
4、變後馬上撈出過涼,瀝乾水分後,切成丁兒。
5、蒜薹丁兒和香椿碎混合。
6、加幾滴 ...
1、主料:豬大腸300克。
2、輔料:柿子椒75克,黃瓜75克。
3、調料:姜15克,陳醋10克,白砂糖8克,鹽3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克。
4、 將大腸頭切成均勻的絲。
5、黃瓜、紅椒也切絲。
6、腸絲下水鍋內焯透撈出。
7、涼透後放入黃瓜、紅椒絲內,加薑絲拌勻。
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1、洋白菜切絲後清洗乾淨,瀝乾水。
2、入鍋焯熟,時間不用太長,水開放下去兩分鐘就差不多了,焯的時候放一小勺鹽。
3、焯好撈出瀝乾水稍涼後放置容器中
4、蒜切成蒜末、幹辣椒切碎、蔥切碎,放在焯好的洋白菜上。
5、鍋熱油,燒至七、八成熱,放置一分鐘後澆在幹椒和蒜末上。
6、加入適量蒸魚豉 ...
1、豆角要選圖片這種細長型的,不要選那種胖胖偏白的豆角,那種做出來不爽脆。先把豆角浸泡15分鐘、洗乾淨、瀝乾水份。
2、豆角洗淨,晾乾水分後再切成小段。
3、加入鹽,用雙手拌均勻。這裡大概是一斤豆角,用了大概一茶匙鹽。鹽不能放太多,太多不易酸,太少的話在醃製的過程中又容易變質,所以要把握好鹽的量。 ...
1、海帶絲洗乾淨, 加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下。根據個人口味,可以加一些蒜末。淋些芝麻,加一小塊酸辣椒,爽口的拌海帶絲兒就完成了。
2、先將海帶絲用清水泡發,海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨,再用開水煮5到8分鐘左右撈出。紅椒切絲,大蒜切末、香蔥切粒,煮好的海帶撈出後控幹水分,再將蒜末和蔥 ...
1、準備材料:黃瓜一根、腐竹100g、鹽10g、木耳100g、蔥20g、辣椒油20g、胡蘿蔔一根、生抽20g、
2、黃瓜切片,胡蘿蔔、蔥、切絲。
3、將腐竹、黃瓜、木耳、胡蘿蔔、放入碗中,加入鹽、蔥、生抽、辣椒油。
4、攪拌均勻裝盤即可。 ...
1、主料:豇豆100g。
2、輔料:麻醬適量,醬油適量,蠔油適量,醋適量,水適量,蒜適量。
3、把豇豆洗淨備用。
4、豇豆切成長段備用。
5、蒜拍碎。再把蒜切成末備用。
6、鍋中放水燒開,下豇豆焯水。
7、碗中放適量的醬油。
8、加入適量的陳醋。
9、再放2勺芝麻醬。
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