1、材料:植物油2湯匙，中個洋蔥1個，切薄，中個義大利瓜2條，切薄條，日式照燒汁2湯匙，醬油1湯匙，烤芝麻1湯匙，黑胡椒粉適量。
2、中火下油預熱炒鍋，然後把洋蔥放下去炒，然後煮5分鐘左右。
3、加入義大利瓜，翻炒1分鐘。放日式照燒汁、醬油和芝麻下去，煮至義大利瓜變軟，大概5分鐘。
4、最後放黑胡椒，裝盤即成。
1、食材：豬肉、涼瓜、蝦米,木耳,香菇。
2、把原料絞碎然後放入鍋中攪拌；
3、涼瓜切節,然後把調配好的餡釀入其中；
4、入鍋大火蒸12分鐘就好，時間太久涼瓜就該變黃了，影響色澤，口感也變得軟軟的；
5、因為單是豬肉感覺太膩,所以加點蝦米,木耳,香菇,味道和口感都會更好一些。
1、苦瓜一條，雞蛋三個，幹辣椒三個，大蒜籽二瓣，香蔥一根，雞粉半勺。
2、先把苦瓜切開為兩半，然後用勺子挖去裡面的瓜囊，然後再放在碗裡，加一勺鹽醃製一下，這就是苦瓜不苦的技巧，醃製幾分鐘後，再用手抓幾下，再過清水二三遍，控水備用。
3、把雞蛋打在小碗裡，加少量水和半勺鹽用筷子快速攪拌成蛋液，
...
瘦肉250g、涼瓜1個、玉米粉（或生粉）適量、鹽適量、砂糖少許、蒜頭三瓣、醬油適量、雞粉少許、料酒少許、調和油適量。
蒜頭切碎，涼瓜切成條狀備用（可切成薄片，形狀各人喜好）。
瘦肉切片，最好垂直紋路切，然後醃味。
放玉米粉與清水，拌勻；然後再放鹽與料酒，拌勻；最後再加調和油，拌勻。醃十五至三十 ...
涼瓜炒蛋需準備食材：涼瓜1根、雞蛋3個、辣椒2個2人份、油適量、鹽少許。共分為5個步驟，以下是涼瓜炒蛋的詳細操作：
第一步：食材準備
涼瓜洗乾淨，去掉瓜囊，切成丁。辣椒切碎。
第二步：加鹽
雞蛋加少許鹽，打散。
第三步：混合均勻
涼瓜和辣椒與蛋液混合均勻。
第四步：翻炒
鍋 ...
主料：苦瓜2條、雞蛋2個，輔料：油適量、鹽適量、紅椒1個、蒜少許；
做法：
準備好所有食材；苦瓜切開去囊，切成斜片；切好的苦瓜用鹽醃製出苦水，紅椒與姜切成絲備好；雞蛋打散備用，先將雞蛋煎好備用；醃製出苦水的苦瓜沖水瀝乾水份，熱鍋燒油，放入薑絲爆香，倒入苦瓜炒；苦瓜半熟時放入青椒，再次倒入炒好的雞蛋 ...
1、將苦瓜洗淨後，縱向切開去除瓜瓤和籽，再切成片。
2、苦瓜蝦仁的做法熱鍋放油，放入蝦仁。
3、翻炒至變色。
4、放入苦瓜翻炒幾下。
5、放入胡蘿蔔翻炒幾下。
6、放入蒜末翻炒幾下。
7、加入少許鹽炒勻即可。 ...
1、食材：魷魚2只，苦瓜1根，胡蘿蔔半根，蔥1根，姜1小塊，油、鹽、胡椒粉適量。
2、蔥切段、薑切片、胡蘿蔔切花。
3、魷魚去表面粘液薄膜， 在其表面上打上十字花刀後切成塊，水開後下入魷魚片，待魷魚片微微打卷後馬上撈出。苦瓜切塊，水再次開後放入少量的鹽和幾滴油，放入苦瓜焯水。
4、鍋中放入少許 ...
1、準備苦瓜500克、牛肉200克、紅蘿蔔30克、姜蒜20克。
2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片並用鹽碼上味，紅蘿蔔切象眼片，姜蒜拍碎。
3、鍋內放入少許的食用油，接著把姜蒜放入煸香。
4、接著把苦瓜放入煸炒。
5、炒至5成熟時，放入適量的鹽，使得苦瓜更進味。
6、接著把紅蘿蔔放入一起煸 ...