涼薯可以直接蒸熟吃嗎

　　可以。涼薯性涼、味甘，口感脆甜，營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素C、豆薯黃酮等營養成分。有多種食用方法，生吃、炒著吃，涼拌、燉湯、包餃子都是食用方式，蒸著吃也是一種食用方法，但這種方法並不常見。

　　生吃涼薯有什麼作用：1、補充能量：人們在辛苦勞作後，身體比較疲憊，涼薯中富含碳水化合物，它能消化並分解成葡萄糖，迅速為身體供能，起到恢復體力的作用。

　　2、補充營養：涼薯含有蛋白質、糖類、維生素、豆薯黃酮等營養物質，以及鐵、鋅、銅、磷等多種微量元素，平時適量食用，可以補充人體所需的營養元素。

　　3、清涼消暑：涼薯屬性偏寒，有夏季解渴消暑良品的稱呼，它果實鮮嫩多汁，水分充足，可以起到清涼去熱的效果。

　　可以。涼薯性涼、味甘，口感脆甜，營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素C、豆薯黃酮等營養成分，有多種食用方法，生吃、炒著吃，涼拌、燉湯、包餃子都是它的食用方式，蒸著吃也是一種食用方法，不過這種方法並不常見。又稱土瓜，多年生纏繞草本。生於山坡灌木叢中。分佈雲南、貴州等地。

　　涼薯作用：

　　1、補充能量：人們在辛苦勞作後，身體比較疲憊，涼薯中富含碳水化合物，它能消化並分解成葡萄糖，迅速為身體供能，起到恢復體力的作用。

　　2、補充營養：涼薯含有蛋白質、糖類、維生素、豆薯黃酮等營養物質，以及鐵、鋅、銅、磷等多種微量元素，平時適量食用，可以補充人體所需的營養元素。

　　3、清涼消暑：涼薯屬性偏寒，有“夏季解渴消暑良品”的稱呼，它果實鮮嫩多汁，水分充足，可以起到清涼去熱的效果。

　　紫薯沒煮熟不能吃，半生半熟會引起不良反應，食用後會導致腹脹腹瀉。

　　紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。