淡奶油不打發可以做什麼

　　可以做很多東西，例如：

　　一、蛋撻液。

　　主料：牛奶，淡奶油。

　　輔料：雞蛋，白糖。

　　做法：

　　1、白糖稱重，將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。

　　2、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。

　　3、用篩子過濾。倒入事先做好的撻皮裡，可加入芒果等水果果肉。

　　4、200至230度，上下火，中層，烤20分鐘左右即可。

　　二、椰香奶糕。

　　三、奶油蘑菇湯。

　　四、北海道麵包。

　　五、冰激凌。

　　1、淡奶油買回來的是沒有打發的，不過直接吃是可以的，不是非要打發才可以食用。

　　2、買回家的淡奶油，最好是放冰箱冷藏，這也有助於打發。

　　3、打發淡奶油的時候一定要保證所使用的容器和工具不能有一點水或者油，除此之外，適量加些白砂糖、隔冰水打發也會更容易一些。

　　淡奶油不打發的吃法：首先把淡奶油裝入一個容器當中。把奶油放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，使得奶油能夠溶化。再使用大火加熱5分鐘，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心的去吃它了。

　　淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。