解決方法：
1、打蛋器的棒和裝奶油的盆都放冷凍裡凍20分鐘左右；
2、找一個的盆，放入冰袋，隔冰水打發；
3、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖；
4、高速打至細膩加入剩餘的糖；
5、以轉低速度打奶油即可。
1、將奶油倒入乾淨的容器，加入白砂糖，朗姆酒。
2、將裝奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用攪拌機打至細膩即可。
1、第一種方法：在淡奶油中加入30%左右的黑或者白巧克力。巧克力是固態物質，它的加入除了能提高淡奶油的穩定性以外，還能給淡奶油增添絲滑感。
2、用法：將100克淡奶油加熱至微沸。分兩次倒入30克巧克力中混合均勻。第一次加入後攪拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷卻後放入冰箱冷藏一夜讓水分和油脂完全融合後再使用。加入了巧克力的淡奶油非常好打發，使用時正常打發到堅挺狀態。巧克力佔比可按需要適當調整，巧克力越多穩定效果越好。
3、第二種方法：淡奶油中加入25%左右的黃油。加入了黃油的奶油就是黃油奶油，足夠堅挺和穩定。在低溫情況下是偏硬質的，類似白脫奶油。
4、在25克軟化黃油中加入10克糖粉打至顏色發白體積膨大。將溫熱的淡奶油分4次倒入打發的黃油中攪打混合均勻，每次都要完全混勻後再加入下一次。黃油佔比可按需要適當調整。
1、準備淡奶油1盒、冰水 500克、白砂糖適量、朗姆酒適量。
2、將奶油倒入乾淨的容器，加入白糖和幾毫升朗姆酒。
3、將裝奶油容器置於冰水。
4、將白砂糖打勻，將奶油打至細膩即可。淡奶油就打發好了。
奶油的色澤：
奶油的顏色從白色到淡黃色。奶油的顏色來源於胡蘿蔔素，但隨著季予同色澤也會 ...
1、先找一個可以密封的容器，把容器擦乾淨，把淡奶油、蛋白放進去（淡奶油先用冰箱冷藏一會；蛋白裡面可以加幾滴白醋或者檸檬汁），密封好，發揮麒麟臂，使勁兒搖。
2、一般用的材料都不多：100ml淡奶油大概搖了5分鐘；蛋白一個大概15分鐘就搖好了。手動打蛋器淡奶油和蛋白基本都要打1個小時。 ...
1、淡奶油買回來的是沒有打發的，不過直接吃是可以的，不是非要打發才可以食用。
2、買回家的淡奶油，最好是放冰箱冷藏，這也有助於打發。
3、打發淡奶油的時候一定要保證所使用的容器和工具不能有一點水或者油，除此之外，適量加些白砂糖、隔冰水打發也會更容易一些。 ...
1、淡奶油打發不起來可能是因為淡奶油的質量太差，可能是攪拌的速度不夠，可能是淡奶油的溫度過高，可能是放置淡奶油的器皿裡有油，淡奶油打發不起來的原因有很多，大家要找到失敗的原因，多次嘗試之後就可以成功打發淡奶油了。
2、正確打發淡奶油的方法是：將淡奶油倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖；用電動打蛋器低速將白砂 ...
淡奶油不打發的吃法：首先把淡奶油裝入一個容器當中。把奶油放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，使得奶油能夠溶化。再使用大火加熱5分鐘，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心的去吃它了。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對 ...
淡奶油在攪打前要充分冷卻，必須在零至六攝氏度的冰箱內冷藏12個小時，切忌冷凍。打發前，淡奶油自身的中心溫度控制在六攝氏度左右。為取得良好的打發效果，攪拌缸先要冷藏30分鐘。脂肪球必須含有比率合適的液體及結晶的脂肪，溫度高的奶只含液態脂肪，攪打困難。 ...
1、如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
2、打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。
3、把淡奶油倒入盆內，盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒 ...