雀巢淡奶油打發不起來可以用一個大些的碗在下面墊些冰塊試一試看看，越涼效果越好，還有可以在奶油里加10到15克奶粉可以增加粘稠度，多放些糖也可以。雀巢淡奶油是乳脂肪常溫儲運淡奶油。採用高溫瞬時滅菌技術，同時最大限度保留原奶風味。奶香純正，易打發，打發後穩定，用途廣泛。
在打發前冷藏12個小時，溫度在7至10攝氏度之間。
雀巢淡奶油打發方法如下：
1、在打發前冷藏12個小時，溫度在7至10攝氏度之間；
2、打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，避免打蛋頭摩擦生熱影響打發；
3、淡奶油倒入無油無水的盆中，淡奶油液體漫過打蛋頭一半以上；
4、剛開始不加糖，中速打發，約1分鐘；
5、慢慢加入糖，高速打發2分鐘至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可。
注意事項：
1、雀巢淡奶油，未開封前無需冷藏，常溫25攝氏度左右儲存；
2、鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來；
3、打發過頭的淡奶油會出現油水分離，加入約2大勺的全脂奶粉，手動打蛋器攪拌，可恢復正常狀態。
把淡奶油倒入盆內，盆要無油無水。
開始不加糖，中速打發，慢慢加糖高速打發，打至勺子一刮會出現細滑即可。
打發5分鐘是打發的極限，再打就會油水分離。
用料：雀巢淡奶油250毫升，糖粉20至25克，全脂奶粉3至5克；
步驟：
1、打發前，需將淡奶油放冰箱冷藏，溫度為3至5攝氏度，至少12小時或更長時間；
2、打蛋盆和打蛋頭清洗乾淨，至少提前半小時放冰箱冷藏；
3、取一大盆，盆內裝冰水，把打蛋盆放在冰水大盆上，淡奶油倒入打蛋盆，直接倒入糖粉 ...
淡奶油在攪打前要充分冷卻，必須在零至六攝氏度的冰箱內冷藏12個小時，切忌冷凍。打發前，淡奶油自身的中心溫度控制在六攝氏度左右。為取得良好的打發效果，攪拌缸先要冷藏30分鐘。脂肪球必須含有比率合適的液體及結晶的脂肪，溫度高的奶只含液態脂肪，攪打困難。 ...
1、如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
2、打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。
3、把淡奶油倒入盆內，盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒 ...
材料：雀巢動物鮮奶油200克，細砂糖20克。
製作過程：
1、取一大盆，盆內裝滿冰水及三分子一的冰塊，另取一盆，倒入動物鮮奶油及細砂糖，於冰水浴中打發，開啟電動打蛋器4檔開始攪打；
2、攪打三分鐘時，奶油的體積會膨脹至原來的1.5倍，繼續攪打約兩分鐘，奶油的氣泡變得細微，提起打蛋頭，奶油如緞帶 ...
1、如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
2、打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。
3、把淡奶油倒入盆內，盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒 ...
1、將適量淡奶油放在容器裡；
2、將50克糖分三次加入淡奶油容器裡；
3、用打蛋器打發淡奶油至容器顛倒後也不會倒出。
完成以上步驟即可開始做蛋糕。 ...
雀巢淡奶油冷凍之後是能使用的，可以用來製作蛋撻等食物，不過會影響到外觀。雀巢淡奶油是動物性奶油，冷凍之後會和出現水油分離的情況，不能繼續進行打發工作，建議在買回來之後及時使用完畢，以免影響效果。
雀巢淡奶油冷凍之後是否能繼續使用對於很多工作黨來說，在忙碌的工作生活中經常會感到勞累，而這個時候喝一杯咖啡 ...